Μπάρες λεμονιού και θυμαριού

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε μπάρες λεμονιού-θυμαριού

Φορά: 2 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 τεμ.

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 110, συνολικό λίπος 6 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 1 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 14 ΣΟΛ., ίνα - ΣΟΛ., χοληστερίνη 15 mg, νάτριο 61 mg, ζάχαρη 7 ΣΟΛ.

Λεπτές μπάρες λεμονιού με μια δροσιστική γεύση εσπεριδοειδών, όμορφα ενισχυμένες από θυμάρι, τους δίνουν μια αίσθηση μεσογειακής έμπνευσης. Σε αντίθεση με τις παραδοσιακές μπάρες λεμονιού, αυτές είναι πολύ εύκολες στην παρασκευή τους και γαρνίρονται με γλάσο χυμού λεμονιού και ζάχαρης άχνης αντί για κρέμα γάλακτος. Αυτό δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση και η υφή παραμένει απαλή και υγρή. Ψήστε μια βάση κέικ από βούτυρο, αλεύρι και ζάχαρη άχνη, προσθέτοντας βανίλια, χυμό λεμονιού και θυμάρι. Μόλις κρυώσει, γλασάρετε με γλάσο εσπεριδοειδών. Κόψτε το κέικ σε μικρά τετράγωνα (μπάρες) και σερβίρετε με ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Μπαρ

Βούτυρο για να λαδώσουμε το ταψί
Αλεύρι για να πασπαλίσουμε το ταψί
110 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 φλιτζάνι αλεύρι
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα θυμαριού
0,5 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
0,5 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Στιλβώ

2 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
0,5 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: βούτυρο, αλεύρι υψηλής ποιότητας, θυμάρι, ζάχαρη άχνη, χυμός λεμονιού, εκχύλισμα βανίλιας, λεμόνι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο μεσαίο ράφι του φούρνου. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 160°C (325°F). Λαδώστε και αλευρώστε ένα ταψί 20x20 εκ. (8x8 ίντσες).
Μπαρ:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το θυμάρι και το αλάτι. Στο μπολ ενός μίξερ με το εξάρτημα του φτερού, χτυπήστε 110 γρ. βούτυρο και ζάχαρη άχνη σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και τη βανίλια. Χαμηλώστε την ταχύτητα και προσθέστε σταδιακά το μείγμα αλευριού με το σύρμα. Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε το στη θέση του με βρεγμένα δάχτυλα. Ψήστε για 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Αφήστε το να κρυώσει για 30 λεπτά.

Στιλβώ:

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και την άχνη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απλώστε το γλάσο πάνω από το κρύο κέικ. Αφήστε το γλάσο να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 1 ώρα.
Χρησιμοποιώντας μια μεταλλική σπάτουλα, αφαιρέστε το κέικ από το ταψί. Κόψτε το σε τετράγωνες μπάρες 4 εκ. και τοποθετήστε τις σε μια πιατέλα σερβιρίσματος ή φυλάξτε τις σε ένα πλαστικό δοχείο, σκεπασμένο, σε θερμοκρασία δωματίου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Υγιεινή διατροφή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα επιδόρπια / Γρήγορο ψήσιμο / Αναμικτής / Εορταστικά πιάτα / Πάσχα / Επιδόρπια / Κουλουράκι / Κέικ / Τζιάντα Ντε Λαουρέντις

Παρόμοιες συνταγές