Μπάρες λεμονιού χωρίς ψήσιμο

Ψήφοι: 4

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 πλακίδια

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 155, συνολικό λίπος 5 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 22 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Ένα δροσιστικό κέικ χαμηλών θερμίδων, χωρίς ψήσιμο. Τι καλύτερο μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα; Αυτά τα κέικ λεμονιού Lemon Bars διαθέτουν μια στρώση μπισκότου βουτύρου φτιαγμένη από θρυμματισμένα κράκερ graham με λίγο βούτυρο, γαρνιρισμένη με μια δεύτερη στρώση εσπεριδοειδών από σαντιγί με γλάσο, άπαχο συμπυκνωμένο γάλα, χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού. Συναρμολογήστε το επιδόρπιο και βάλτε το στο ψυγείο για να σφίξει. Το κέικ λεμονιού που προκύπτει είναι απίστευτα τρυφερό, με την τέλεια ισορροπία γεύσης: ακριβώς τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας και ακριβώς τη σωστή ποσότητα λεμονιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Κέικ

14 κράκερ ολικής αλέσεως Graham (7 εγγραφές)
2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πλήρωση

1 συσκευασία (240 γρ.) τυρί κρέμα, 1/3 λιπαρών, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κουτί (400 γρ.) ζαχαρούχο γάλα με ζάχαρη, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
1/4 φλιτζάνι παστεριωμένο προϊόν αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
0,5 φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
2 κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη σε σκόνη
3 κουταλιές της σούπας βραστό νερό

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα βουτύρου, καστανή ζάχαρη, παστεριωμένα αυγά, συμπυκνωμένο γάλα, ζελατίνη, χυμός λεμονιού, ανθότυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα κράκερς graham στο μπολ ενός πολυκόφτη και χτυπήστε τα μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Προσθέστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και το αλάτι και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. Ψεκάστε ένα τετράγωνο ταψί 20 εκατοστών με σπρέι μαγειρέματος και πιέστε σταθερά το μείγμα για τα κράκερς graham στον πάτο. Ψύξτε μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, το ζαχαρούχο γάλα και τα παστεριωμένα ασπράδια αυγών και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν πλήρως, για άλλα 30 δευτερόλεπτα.

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη ζελατίνη με το βραστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Αφήστε την να κρυώσει για 2-3 λεπτά. Ανακατέψτε καλά τη ζελατίνη με τη γέμιση κρέμας τυριού. Απλώστε τη γέμιση στη βάση. Ψύξτε για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα, μέχρι να σφίξει η γέμιση. Χρησιμοποιώντας ένα κρύο μαχαίρι ψεκασμένο με σπρέι μαγειρικής, κόψτε σε τετράγωνα 5 εκατοστών.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κρύα πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Επιδόρπια / Κέικ / Ορεκτικά / Σνακ / Ορεκτικά με τυρί / Έλι Κρίγκερ

Παρόμοιες συνταγές