Συνταγές για αργή κουζίνα

Παρουσιάζουμε απλές και νόστιμες συνταγές για αργή κουζίνα, όπως σούπες, μαγειρευτά, τρυφερά κρέατα, αρτοσκευάσματα και επιδόρπια.

Τσίλι γαλοπούλας σε αργή κουζίνα

Η σκόνη κακάο και το τσίλι μπορεί να φαίνονται αταίριαστα, αλλά σε αυτή την εκδοχή εμπνευσμένη από το mole, το κακάο προσθέτει βάθος γεύσης και βοηθά στην πήξη της σάλτσας. Προτείνουμε να σερβίρετε το τσίλι με τσιπς τορτίγιας, αλλά και το ψωμί καλαμποκιού θα ταίριαζε πολύ.

Μοσχάρι στιφάδο σε αργή κουζίνα

Αφιερώστε χρόνο για να ετοιμάσετε την πηχτή σάλτσα και το πιάτο θα είναι νόστιμο και πλούσιο. Το κύμινο είναι προαιρετικό, αλλά θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό το κλασικό στιφάδο.

Κουβανέζικο σάντουιτς σε αργή κουζίνα

Ο Τζεφ Μάουρο μαγειρεύει χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλα στην αργή κουζίνα και στη συνέχεια φτιάχνει το σάντουιτς. Μόλις ψηθεί το κρέας, το περιχύνετε με ελβετικό τυρί, ζαμπόν, τουρσιά και κρεμμύδια.

Βραστό κρέας με μικρά λαχανικά

Το ψητό του Tyler Florence, γεμάτο με γευστικά λαχανικά και μυρωδικά, είναι ένα κλασικό, χορταστικό πιάτο. Για καλύτερη γεύση και τρυφερότητα, σιγοβράστε το μοσχάρι για αρκετές ώρες.

Σουηδικά κεφτεδάκια σε αργή κουζίνα

Δεν χρειάζεται να βγάλετε τη φριτέζα: αυτή η εκδοχή των σουηδικών κεφτεδάκια φτιάχνεται και σερβίρεται σε μία κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Μεξαχίτα

Το απλό δείπνο με κοτόπουλο της Σάντρα Λι απαιτεί μόνο τέσσερα υλικά (χωρίς να υπολογίζονται το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι). Τα καρυκεύματα για φαχίτα προσδίδουν στο πιάτο μεξικάνικες γεύσεις.

Κορν μπέικον με λάχανο σε αργή κουζίνα

Το μοσχαρίσιο στήθος πωλείται σε διαφορετικές κοπές: κομμένο σε φέτες και άπαχο. Αυτό καθορίζει τον τύπο του κορν μπιφ: τρυφερό και εύκολο σε φέτες (κομμένο σε φέτες) ή πολύ μαλακό και διαλυόμενο (κομμένο σε φέτες). Εάν ο τύπος κρέατος δεν αναγράφεται στο κρέας, επικοινωνήστε με τον πωλητή.

Ψητό σε κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

Η πηχτή, λεία σάλτσα για αυτό το δείπνο αξίζει τον κόπο. Καθώς μαγειρεύεται, το νερό και οι χυμοί από το κρέας και τα λαχανικά θα αραιώσουν τη σάλτσα, δημιουργώντας την τέλεια υφή.

Μοσχαρίσια πλευρά σε αργή κουζίνα

Η συνταγή της Σάντρα περιλαμβάνει αργό μαγείρεμα των παϊδακιών, τα οποία γίνονται τρυφερά και ζουμερά.

Κοτόπουλο σε αργή κουζίνα με πιπεριές τσιπότλε

Σιγοβράστε μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα σε ένα αλμυρό μείγμα από ψημένες στη φωτιά ντομάτες, πιπεριές chipotle και κύμινο για ένα γευστικό και εύκολο πιάτο που σερβίρεται καλύτερα με τυρί, αβοκάντο και κόλιανδρο.

Τσίλι με ώμο βοδινού χωρίς φασόλια σε αργή κουζίνα

Αυτό το τσίλι με μοσχάρι αποτελεί ένα εξαιρετικό δείπνο για τις καθημερινές.

Χυλός κριθαριού με μοσχάρι

Ρίξτε τα όλα στην αργή κουζίνα για ένα στιφάδο από τρυφερό βοδινό κρέας αναμεμειγμένο με άλλες πλούσιες γεύσεις.

Σούπα με κοτόπουλο και νουντλς σε αργή κουζίνα

Αυτή η εκδοχή της κλασικής σούπας είναι πολύ εύκολη στην παρασκευή της σε αργή κουζίνα. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μπούτια κοτόπουλου, καθώς είναι φθηνότερα από τα στήθη και είναι λιγότερο πιθανό να στεγνώσουν. Αν προτιμάτε, μπορείτε να προσθέσετε στο τέλος τον αγαπημένο σας μαγειρεμένο χυλό αντί για noodles.

Χοιρινό στιφάδο σε αργή κουζίνα

Η χοιρινή σπάλα σιγοβράζει για 8 ώρες, μέχρι να μαλακώσει εντελώς. Σερβίρετε με πατάτες και λαχανικά.



Σας προτείνουμε

Σούπα φασολιών με γαλοπούλα σε αργή κουζίνα

Αυτή η εύκολη στην παρασκευή σούπα εμπλουτίζει τα μαύρα φασόλια με την πλούσια γεύση του καπνιστού ποδιού γαλοπούλας.

Μοσχαρίσιο στήθος με σάλτσα κρέατος σε αργή κουζίνα

Η Σάντρα σοτάρει το στήθος στην εστία και στη συνέχεια το τοποθετεί σε μια προθερμασμένη χύτρα αργής κουζίνας. Εάν το κρέας είναι ζεστό, η χύτρα αργής κουζίνας πρέπει να προθερμανθεί, διαφορετικά το μπολ μπορεί να ραγίσει.

Πικάντικη σούπα φαχίτα

Η σούπα της Σάντρα χρειάζεται μόλις 15 λεπτά για να ετοιμαστεί και στη συνέχεια σιγοβράζει στην αργή κουζίνα.

Μεξικάνικη σούπα κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Φτιάξτε μια από τις αγαπημένες σούπες της Ree Drummond. Βασίζεται σε κονσερβοποιημένες ντομάτες, ζωμό κοτόπουλου, πιπεριές chipotle και πολλά μπαχαρικά—και στη συνέχεια προσθέστε κοτόπουλο και μαύρα φασόλια.

Σούπα με φάβα μπιζελιού σε αργή κουζίνα

Τα πράσινα φάβα μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα μαζί με τα μπούτια γαλοπούλας, προσθέτοντας μια υπέροχη γεύση στη σούπα.

Ξινό ψητό μοσχάρι σε αργή κουζίνα

Το μυστικό συστατικό σε αυτό το πιάτο είναι τα θρυμματισμένα μπισκότα μελόψωμου.

Tacos γαλοπούλας Mole σε αργή κουζίνα

Η σάλτσα mole για τάκος μπορεί να είναι δύσκολη στην παρασκευή της. Φτιάξτε μια πιο ελαφριά εκδοχή προσθέτοντας μπαχαρικά στην αργή κουζίνα, όπως σκόνη τσίλι, σκόνη κακάο και ένα κινέζικο μείγμα πέντε μπαχαρικών.

Καραϊβικό στιφάδο κρέατος σε αργή κουζίνα

Για ένα απίστευτα γευστικό πιάτο, σιγοβράστε το μοσχάρι σε μια αργή κουζίνα με θυμάρι, τζίντζερ και άλλα μπαχαρικά.

Κυριακάτικη σάλτσα σε αργή κουζίνα

Αυτή η σάλτσα που σιγοβράζανε οι γιαγιάδες μας στην εστία είναι τώρα πιο εύκολη στην παρασκευή της χάρη σε μια χύτρα αργής κουζίνας. Αυτή η εκδοχή χρησιμοποιεί τρία είδη ντομάτας, δημιουργώντας μια γνώριμη, πλούσια γεύση.

Στιφάδο με λουκάνικο και ζυμαρικά

Μια ζεστή μερίδα αυτού του πιάτου είναι το τέλειο δείπνο για ένα κρύο βράδυ. Ιταλικό λουκάνικο, καπνιστές ντομάτες και παρμεζάνα δημιουργούν έναν πλούσιο ζωμό που δεν απαιτεί πολλά υλικά.

Μοσχαρίσιο στιφάδο "Ropa Vieja"

Στα ισπανικά, το όνομα του πιάτου σημαίνει «παλιά ρούχα»: η μπριζόλα φούστας ή η μπριζόλα πλευρό ψιλοκόβεται πριν το σερβίρισμα.

Μοσχαρίσιο στήθος με σάλτσα BBQ σε αργή κουζίνα

Τρίψτε το στήθος με καστανή ζάχαρη, σκόνη τσίλι, κύμινο, αλάτι σέλινου, σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, αλείψτε το με κέτσαπ, ξύδι και σάλτσα Worcestershire και σιγοβράστε για 8 ώρες.

Τσίλι κον κάρνε σε αργή κουζίνα

Γαρνίρετε αυτό το τσίλι με τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια και φέτες αβοκάντο.

Κοτόπουλο με βούτυρο – Κοτόπουλο ινδικού τύπου σε κρεμώδη σάλτσα ντομάτας σε αργή κουζίνα

Φτιάξτε ένα ινδικό δείπνο: σιγοβράστε τα μπούτια κοτόπουλου για αρκετές ώρες σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας με βούτυρο. Ολοκληρώστε με μια πινελιά κρέμα γάλακτος για ένα πιο πλούσιο τελείωμα.

Προβηγκιανό βοδινό κρέας σε αργή κουζίνα

Ταξιδέψτε στη γαλλική εξοχή με αυτό το χορταστικό στιφάδο με μοσχάρι αρωματισμένο με βότανα της Προβηγκίας, κονιάκ και ταπενάδα από λιαστές ντομάτες.

Τάκος με χοιρινό σε αργή κουζίνα

Η βραδιά με τάκος είναι εύκολη: χοιρινή σπάλα μαγειρεμένη σε αργό μαγείρεμα με εσπεριδοειδή, ανανά και πάστα ακιότε. Ψιλοκόψτε το κρέας και προσθέστε ακόμα περισσότερη γεύση με τουρσί κρεμμύδια και habaneros.

Χοιρινό φιλέτο με το κόκκαλο και πιπεριές σε αργή κουζίνα

Ο Άλτον αλείφει το χοιρινό με ένα μείγμα από πιπέρι και καστανή ζάχαρη και στη συνέχεια το μαγειρεύει αργά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κρέας εμπλουτίζεται με τις γεύσεις των αποξηραμένων μήλων και του θυμαριού. Το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό και απίστευτα τρυφερό χοιρινό.

Κολλώδη Μπράουνις σε Αργή Κουζίνα

Ένα brownie σε αργή κουζίνα συνδυάζει όλα όσα κάνουν αυτό το επιδόρπιο σοκολάτας τόσο αγαπημένο: μια ελαφρώς τραγανή βάση και ένα πλούσιο, ημίρρευστο κέντρο. Επιπλέον, αυτή η συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο προετοιμασίας. Απλώς χτυπήστε μαζί όλα τα υλικά και ρίξτε τα στην αργή κουζίνα.

Μαροκινό στιφάδο γαλοπούλας στην αργή κουζίνα

Αυτό το απλό στιφάδο είναι πλούσιο σε μαροκινά μπαχαρικά. Λίγο πριν το σερβίρετε, φτιάξτε μια γρήγορη σάλτσα κόλιανδρου για ακόμα πιο έντονη γεύση.

Κέικ μπανάνας ανάποδα σε αργή κουζίνα

Η καστανή ζάχαρη, το ρούμι και το βούτυρο δημιουργούν μια καραμελωμένη επικάλυψη για αυτό το ζουμερό κέικ μπανάνας. Σερβίρεται καλύτερα ζεστό με μια μπάλα παγωτό.

Λευκό τσίλι με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Η Ρι ετοιμάζει το μεσημεριανό της γεύμα βάζοντας τα υλικά για ένα ζεστό τσίλι στην αργή κουζίνα. Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο, φασόλια, καλαμπόκι και πικάντικες πιπεριές σερβίρεται καλύτερα με ξινή κρέμα, τυρί, κόλιανδρο και ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού.

Καραμέλες σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Το επιδόρπιο 4 συστατικών της Trisha είναι απίστευτα εύκολο στην παρασκευή του. Βάλτε σε στρώσεις φιστίκια, γλυκές μπάρες σοκολάτας, ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας και γλάσο λευκού αμυγδάλου και μαγειρέψτε σε μια κατσαρόλα αργού μαγειρέματος μέχρι να γίνει κρεμώδες. Ρίξτε το σε θήκες τάρτας για cupcakes για ένα ατομικό επιδόρπιο.

Κορεάτικη σούπα με μοσχαρίσιο πλευρό σε αργή κουζίνα

Αυτή η σούπα με κοντά πλευρώτους είναι ιδανική για κρύο καιρό. Το σκόρδο, το τζίντζερ και η πάστα κόκκινου τσίλι προσθέτουν μια κορεάτικη πινελιά. Το μαγειρεμένο κρέας λιώνει στο στόμα σας, και οι φρέσκες νότες του κόλιανδρου και του λάιμ εξισορροπούν όλες τις άλλες γεύσεις.

Κέικ ανανά ανάποδα σε αργή κουζίνα

Σκεπάστε την αργή κουζίνα με χαρτί κουζίνας: θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία και θα αποτρέψουν το γλυκό καραμελωμένο κέικ από το να μουλιάσει. Στρώσαμε το εσωτερικό με διπλή στρώση αλουμινόχαρτου για να μην καεί το γλυκό γύρω από τις άκρες.

Σάντουιτς με χοιρινό τραβηγμένο στη Χαβάη

Η Σάντρα αλείφει την χοιρινή σπάλα με σπιτική ξηρή μαρινάδα, στη συνέχεια περιχύνει το κρέας με σάλτσα και μαγειρεύει για 8 ώρες.

Berry Cobbler σε αργή κουζίνα

Αυτό το πολύχρωμο τσαγκάρη είναι απίστευτα ζουμερό, και η γλυκαμένη «σάλτσα» από μούρα είναι πεντανόστιμη για να την φάτε με το κουτάλι. Αν δεν έχετε χρόνο να φτιάξετε ξινή κρέμα, πασπαλίστε το επιδόρπιο με ζάχαρη άχνη ή προσθέστε γιαούρτι βανίλιας.

Μήλα γεμιστά με καρύδια και κράνμπερι σε αργή κουζίνα

Το τέλειο επιδόρπιο για μια δροσερή φθινοπωρινή μέρα. Χρησιμοποιήστε μεγάλα μήλα για ψήσιμο, όπως Roman ή Golden Delicious, για να πετύχετε την τέλεια απαλότητα. Τα περισσεύματα μπορούν να απολαυθούν το επόμενο πρωί με ένα μπολ ελληνικό γιαούρτι.

Ροδάκινο-Κανέλα σε Αργή Κουζίνα

Αυτή η εύκολη εκδοχή του cobbler χρησιμοποιεί κατεψυγμένα ροδάκινα. Για μια διακριτική νότια πινελιά, προσθέστε μερικά καβουρδισμένα ψιλοκομμένα πεκάν.

Χειμερινή πουτίγκα ψωμιού με αποξηραμένα αχλάδια σε αργή κουζίνα

Αυτή η πουτίγκα φτιάχνεται καλύτερα με μπαγιάτικο ψωμί. Μουλιάζεται σε κρέμα γάλακτος με ουίσκι και μαγειρεύεται μέχρι να αφρατέψει.

Μαρμελάδα μήλου σε αργή κουζίνα

Μετατρέψτε τα φρέσκα μήλα σε βούτυρο μήλου προσθέτοντας μερικά μπαχαρικά, χυμό μήλου, σάλτσα και ζάχαρη. Η πάστα μπορεί να αποθηκευτεί και να απλωθεί σε ζεστά ψωμάκια, τοστ ή σκονς.

Λουκάνικο και φασόλια μπάρμπεκιου σε αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο με κοτόπουλο και λουκάνικο με φασόλια και μήλα είναι γλυκό και πλούσιο. Η χύτρα αργής κουζίνας μαλακώνει τα φασόλια και εντείνει τις γεύσεις του μπάρμπεκιου.

Κάρυ με κοτόπουλο και κουνουπίδι σε αργή κουζίνα

Δημιουργήστε μια ζεστή ατμόσφαιρα με μια ζεστή μερίδα κοτόπουλο κάρυ. Τα ρεβίθια και το κουνουπίδι προσθέτουν μια χορταστική πινελιά, ενώ οι φακές βοηθούν να πήξει χωρίς να χρειάζεται αλεύρι.

Ροδάκινο Cobbler σε αργή κουζίνα

Χάρη στα κατεψυγμένα ροδάκινα, αυτό το επιδόρπιο μπορεί να φτιαχτεί οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Ο Άλτον ετοιμάζει τα φρούτα με ένα μείγμα βρώμης και σερβίρει στον τσαγκάρη μια μπάλα παγωτό.

Κοτόπουλο με τσίλι σε αργή κουζίνα

Το καλύτερο με αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε απλώς να βάλετε όλα τα υλικά στην αργή κουζίνα και να τα αφήσετε να μαγειρευτούν. Ωστόσο, η σκόνη τσίλι πρέπει να προστεθεί στο τέλος, ώστε τα μπαχαρικά να είναι έντονα και ευδιάκριτα, όχι πικρά.

Σούπα κοτόπουλου κάρυ σε αργή κουζίνα

Η σκόνη κάρυ είναι το μυστικό συστατικό σε αυτή την απλή σούπα. Προσθέτει βάθος γεύσης και χρυσοκίτρινο χρώμα. Μην τσιγκουνευτείτε το τυρί!

Χοιρινό ψητό σε αργή κουζίνα

Δεν θα πιστεύετε ότι αυτό το πιάτο παρασκευάστηκε σε αργή κουζίνα. Τσιγαρίστε το κρέας και προσθέστε μια φρέσκια πάστα βοτάνων. Αφήστε το να ξεκουραστεί και στη συνέχεια προσθέστε φρέσκο ​​μαϊντανό και noodles αυγού. Σερβίρετε με ψητές πατάτες ή πουρέ πατάτας, αν θέλετε.

Ολόκληρο κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Το κρέας γίνεται ζουμερό και τρυφερό. Τρίβουμε το κοτόπουλο με μπαχαρικά και το τοποθετούμε σε καπάκια κονσερβών: το κρέας ανεβαίνει πάνω από το υγρό, επιτρέποντάς του να μαγειρευτεί στην αργή κουζίνα. Τρυπήστε την πέτσα από κάτω για να απελευθερώσετε τους περιττούς χυμούς και να διασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Η σπιτική σάλτσα μπάρμπεκιου, ιδανική για το άλειμμα κοτόπουλου, φτιάχνεται σε λίγα λεπτά.

Ανανάς σε αργή κουζίνα

Έχετε μαγειρέψει ποτέ ανανά σε αργή κουζίνα; Είναι πεντανόστιμο: ζεστά μπαχαρικά όπως το τζίντζερ και η κανέλα συνδυάζονται υπέροχα με τα ντελικάτα και γλυκά τροπικά φρούτα.

Σάντουιτς με γαλοπούλα

Μαγειρέψτε τα μπούτια γαλοπούλας σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος και ψιλοκόψτε το κρέας. Σερβίρετε σε ψωμάκια για χάμπουργκερ με φέτες τουρσί και σαλάτα coleslaw.

Χειμερινά λαχανικά ασιατικού τύπου στην αργή κουζίνα

Αυτό το χορταστικό λαχανικό στιφάδο είναι ιδανικό για τον χειμώνα. Γλυκοπατάτες, κολοκύθα και μανιτάρια μαγειρεύονται σε έναν πλούσιο ζωμό εμπνευσμένο από τη Νοτιοανατολική Ασία, φτιαγμένο με γάλα καρύδας και πάστα σαμπάλ.







Κατηγορίες: