Κοτόπουλο με τσίλι σε αργή κουζίνα

Ψήφοι: 3

Πώς να φτιάξετε κοτόπουλο τσίλι σε αργή κουζίνα

Φορά: 6 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6 - 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 507, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 38 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 59 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Η τελευταία πινελιά σε αυτό το χορταστικό πιάτο, που φτιαγμένο με δύο είδη φασολιών: λευκά και κόκκινα, γλυκοπατάτες και κιμά κοτόπουλου, είναι μια πρέζα σκόνη τσίλι, που προστίθεται σε κάθε μερίδα, η οποία, σύμφωνα με το Food Network Kitchens, «ενισχύει τη γεύση του τσίλι».

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. κιμά κοτόπουλου, κατά προτίμηση χοντροκομμένο
3 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι, συν 2 κουταλάκια του γλυκού.
1 κονσέρβα (425 γρ.) κόκκινα φασόλια (στραγγισμένα και ξεπλυμένα)
1 κονσέρβα (425 γρ.) λευκά φασόλια (στραγγισμένα και πλυμένα)
2 κονσέρβες (800 γρ.) ψιλοκομμένες καπνιστές ντομάτες
1 γλυκοπατάτα (περίπου 280 γρ.), ξεφλουδισμένη και χοντροτριμμένη
1 κονσέρβα (425 γρ.) ζωμό κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
1/4 φλιτζάνι στιγμιαία ταπιόκα (συνιστάται γρήγορη παρασκευή)
1-2 πιπεριές chipotle, κομμένες σε φέτες και χωρίς σπόρους σε σάλτσα adobo
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
2 κουταλάκια του γλυκού κοκκοποιημένο σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
Μια πρέζα τριμμένο γαρίφαλο
1/2 - 3/4 φλιτζάνι μαύρη μπύρα, προαιρετικά
Γαρνιτούρες: Ξινή κρέμα, χοντροτριμμένο τυρί, ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι σε κονσέρβα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κόκκινα φασόλια, λευκά φασόλια, κιμάς κοτόπουλου, καρύκευμα τσίλι, ντομάτες, γλυκοπατάτα, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, σκόνη κρεμμυδιού, κόκκοι σκόρδου, ρίγανη, κύμινο, γαρύφαλλο, κανέλα, σάλτσα σόγιας, σκούρα μπίρα, πράσινα κρεμμυδάκια, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην αργή κουζίνα. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι και όλα τα υπόλοιπα υλικά, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών, των πιπεριών τσίλι, των πατατών και των μπαχαρικών, εκτός από την μπύρα. Ανακατέψτε τα πάντα μαζί, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε ελάχιστη θερμοκρασία για 6-8 ώρες.
Λίγο πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε τα υπόλοιπα 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι και την μπύρα (αν χρησιμοποιείτε), αλατοπιπερώστε ξανά, κατά βούληση. Μοιράστε το τσίλι σε ζεστά μπολ. Σερβίρετε με τριμμένο τυρί.

Τεχνογνωσία: Αν προσθέσετε σκόνη τσίλι πριν το σερβίρισμα, θα ενισχύσετε τη γεύση του τελικού πιάτου.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πολυμάγειρας / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Αμερικανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές