Φορά: 3 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κομμάτια φιλέτου βοδινού σιγοβρασμένα σε μια γλυκιά και πικάντικη ασιατική σάλτσα με ανανά και κρεμμύδια, δημιουργώντας ένα ζουμερό, νόστιμο ορεκτικό για κάθε περίσταση. Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη τόσο για την αργή κουζίνα όσο και για τον φούρνο. Σερβίρετε ως καναπεδάκια, σουβλίζοντας κάθε κομμάτι μπριζόλας.

Συστατικά:

• 1 κονσέρβα (220 γρ.) κομματάκια ανανά σε χυμό, ελαφρώς στραγγισμένα
• 1/3 φλιτζάνι γλυκιά ασιατική σάλτσα τσίλι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού ελαφρώς αλατισμένη σάλτσα σόγιας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κόκκινη πιπεριά (ή περισσότερο, κατά βούληση)
• 450 γρ. φιλέ μινιόν ή άπαχο μοσχαρίσιο σιρλόιν, κομμένο σε περίπου 30 μπουκιές
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• Ντοματίνια, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
• Ειδικός εξοπλισμός: αργή κουζίνα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βοδινό κρέας, Ανανάς, Ασιατική γλυκιά και πικάντικη σάλτσα

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Βάλτε τον ανανά, τη σάλτσα τσίλι, τη σάλτσα σόγιας και την τριμμένη κόκκινη πιπεριά σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος. Ανακατέψτε.
Βήμα 2
• Αλατοπιπερώστε το μοσχάρι με 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και προσθέστε το στην αργή κουζίνα. Προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε για να καλυφθεί.
Βήμα 3
• Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 3-4 ώρες ή σε χαμηλή για 7-8 ώρες. Αν ψήνετε στο φούρνο, ψήστε το μοσχάρι, σκεπασμένο, στους 160°C για 3-4 ώρες.
Βήμα 4
• Πασπαλίστε με επιπλέον νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αν θέλετε, και σερβίρετε με ντομάτες και σάλτσα αργής κουζίνας.

Ψήφοι: 2