Φορά: 4 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4-6

Για αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε μεγάλα μήλα για ψήσιμο, όπως Golden Delicious, Rum ή Honey Crisp, καθώς θα μαλακώσουν και θα μείνουν ενωμένα μετά το μαγείρεμα. Η γλυκόξινη γεύση τους συνδυάζεται όμορφα με την πλούσια, γλυκόξινη και πικάντικη γέμιση. Αδειάστε προσεκτικά τα μήλα, αφήνοντας τα τοιχώματα ανέπαφα, και γεμίστε τα με ένα τραγανό μείγμα από καρύδια, αποξηραμένα κράνμπερι και βρώμη. Μαγειρέψτε σε μια αργή κουζίνα μέχρι να μαλακώσουν. Το αποτέλεσμα είναι ένα φρουτώδες επιδόρπιο με τη γεύση και το άρωμα μηλόπιτας. Σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό και λίγο σιρόπι σφενδάμου.

Συστατικά:

• 3/4 φλιτζάνι καρύδια, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
• 0,5 φλιτζάνι ψιλοκομμένα αποξηραμένα κράνμπερι
• 1/3 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 1/3 φλιτζάνι βρώμη
• 3 κουταλιές της σούπας (45 γρ.) βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
• 4 μεγάλα ή 6 μεσαία μήλα για ψήσιμο (όπως Rome, Golden Delicious ή Honey Crisp)
• 1 φλιτζάνι μηλίτη
• Παγωτό βανίλια και φυσικό σιρόπι σφενδάμου για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

καρύδια, αποξηραμένα κράνμπερι, καστανή ζάχαρη, νιφάδες βρώμης, βούτυρο, χυμός λεμονιού, κανέλα, μήλα, μηλίτης, παγωτό βανίλια, σιρόπι σφενδάμου

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα καρύδια, τα κράνμπερι, την καστανή ζάχαρη, τη βρώμη, το βούτυρο, τον χυμό λεμονιού, την κανέλα και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πιέστε μέχρι να γίνει ένα υγρό και εύθρυπτο μείγμα.
Βήμα 2
• Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα καρπουζιού, αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα μήλα, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τον πάτο ή τα πλαϊνά. Γεμίστε κάθε μήλο με το μείγμα κράνμπερι-καρυδιού. Τοποθετήστε τα μήλα σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος και ρίξτε το μηλόξιδο. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι τα μήλα να μαλακώσουν αλλά να παραμείνουν ελαφρώς σφιχτά, 3-4 ώρες ανάλογα με το μέγεθος και την ποικιλία των μήλων. (Εάν τα μήλα είναι μικρότερα, ελέγξτε τα μετά από 2 ώρες. Μπορεί να μαγειρευτούν πιο γρήγορα.)
Βήμα 3
• Σερβίρετε κάθε μήλο ολόκληρο ή κομμένο στη μέση σε ένα μπολ με μια μπάλα παγωτό και λίγο σιρόπι σφενδάμου.

Ψήφοι: 2