Τσίλι κον κάρνε σε αργή κουζίνα

Ψήφοι: 1

Φορά: 8 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 414, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 30 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 40 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Μια απλή και υγιεινή εκδοχή τσίλι Tex-Mex με κρέας για την αργή κουζίνα. Περιέχει μόνο τα πιο βασικά συστατικά: μοσχάρι, πιπεριές τσίλι, φασόλια σε κονσέρβα, λίγο πελτέ ντομάτας και τσιπς καλαμποκιού για πιο πηχτή υφή. Αυτό το τσίλι δεν κατακλύζεται από ένα καλειδοσκόπιο μπαχαρικών, και μισό φλιτζάνι καφέ, που επίσης ενισχύει τη γεύση του κόκκινου κρέατος, του δίνει μια βαθύτερη, πιο πλούσια γεύση. Μόλις το πιάτο είναι έτοιμο, μπορείτε να το προσαρμόσετε με επιπλέον υλικά της επιλογής σας, όπως τυρί, αβοκάντο, βότανα ή σάλτσες. Σερβίρετε τσίλι κον κάρνε με μαγειρεμένο ρύζι ή τορτίγιες καλαμποκιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1/4 φλιτζάνι πελτέ ντομάτας
0,5 φλιτζάνια βρασμένου καφέ
1 κιλό μοσχαρίσιο μπούτι, κομμένο σε κομμάτια 4 εκ.
1 κουταλιά της σούπας σκόνη τσίλι
2 κονσέρβες φασολιών pinto των 14 ουγγιών (υγρό απόθεμα)
0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένο τσιπς τορτίγιας
4 φλιτζάνια μαγειρεμένο λευκό ρύζι
Τριμμένο τσένταρ, φρέσκα κρεμμυδάκια σε φέτες και αβοκάντο σε κύβους, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πελτέ ντομάτας, καφές, βοδινό κρέας, καρύκευμα τσίλι, φασόλια πίντο, είδος μεξικάνικης τηγανίτας, ρύζι, τυρί τσένταρ, πράσινα κρεμμυδάκια, Αβοκάντο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τον πελτέ ντομάτας και τον καφέ. Σε μια χύτρα αργού μαγειρέματος 6 λίτρων, ανακατέψτε το κρέας με σκόνη τσίλι, 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Προσθέστε τους κόκκους καφέ (μαζί με το υγρό), το μείγμα καφέ και τα τσιπς.
Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί καλά το μοσχάρι, περίπου 8 ώρες. Αλατίστε κατά βούληση. Σερβίρετε το τσίλι πάνω από ρύζι, γαρνιρισμένο με τυρί, φρέσκα κρεμμυδάκια και αβοκάντο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Πολυμάγειρας / Φθινοπωρινά πιάτα / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Δημητριακά, όσπρια / Κρέας / Σούπες / Πηχτές σούπες και μαγειρευτά / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Μεξικάνικη κουζίνα / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές