Σούπα κοτόπουλου κάρυ σε αργή κουζίνα
Ψήφοι: 1
Το μυστικό συστατικό αυτής της ελαφριάς σούπας είναι η σκόνη κάρυ. Προσθέτει βάθος στη γεύση και κάνει το πιάτο χρυσοκίτρινο. Και μην τσιγκουνευτείτε το τυρί!
Φορά: 8 ώρες και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 146, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 146, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 21 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 10 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Για αυτή τη σούπα κοτόπουλου θα χρειαστείτε μια αργή κουζίνα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα και κόκαλα, καθαρισμένα από λίπος (περίπου 680 γρ.)
- 1 φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
- 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
- 3 μέτρια καρότα, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 3 μεσαίες παστινάκια, κομμένες σε μισούς δακτυλίους
- 2 κλωνάρια σέλινο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 λωρίδα παρμεζάνα, μήκους 30 εκ.
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
- 1 μικρό κλαδάκι φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο
- Τριμμένη παρμεζάνα και λεμόνι, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, αρακάς, ρίζα παστινάκι, σέλινο, καρότο, παρμεζάνα, άνηθο, κάρι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Σε μια χύτρα αργής κουζίνας 5 λίτρων, ανακατέψτε τα στήθη κοτόπουλου, τον ζωμό κοτόπουλου, 2 φλιτζάνια νερό, τα καρότα, τις παστινάκια, το σέλινο, το κρεμμύδι, μια λωρίδα παρμεζάνα, το κάρυ σε σκόνη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μια πρέζα τριμμένο μαύρο πιπέρι. Σιγοβράστε για 8 ώρες.
- Βγάλτε τα φιλέτα κοτόπουλου από τη σούπα. Αφήστε τα να κρυώσουν και ξεχωρίστε το κρέας από τα κόκαλα. Προσθέστε το κρέας στη σούπα. Προσθέστε τα μπιζέλια και τον άνηθο, αλατοπιπερώστε.
Σερβίρετε σε μπολ με παρμεζάνα και χυμό λεμονιού.
Και την επόμενη φορά, ετοιμάστε αυτό το απλό σούπα φακής με κάρυ αντί για μπιζέλια.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
