Κρεμμυδόψωμα στο φούρνο με σάλτσα
Ψήφοι: 1
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 245, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες -- ΣΟΛ., υδατάνθρακες -- ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Θερμίδες 245, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες -- ΣΟΛ., υδατάνθρακες -- ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.
Οι κρεμμυδοκρίκοι είναι ένα υπέροχο, οικονομικό ορεκτικό, αλλά πολλοί αποθαρρύνονται από την τεράστια ποσότητα λαδιού που χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα. Λοιπόν, υπάρχει λύση! Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικούς κρεμμυδοκρίκους στο φούρνο με ελάχιστο λάδι. Θα γίνουν τραγανοί και, σε συνδυασμό με μια σάλτσα με βάση το γιαούρτι, αποτελούν ένα εξαιρετικό σνακ για μερικές μπουκιές.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
Κρεμμυδόψωμα
- 2 γλυκά κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες
- 1 φλιτζάνι συν 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι ολικής αλέσεως
- 3 ασπράδια αυγών, χτυπημένα
- 2 φλιτζάνια φρυγανιά ολικής αλέσεως
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
- Σπρέι ελαίου κανόλας
Σάλτσα για βουτιά
- 1,5 φλιτζάνι άπαχο ελληνικό γιαούρτι
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 λάιμ, χυμό και ξύσμα
- 1 πιπεριά τσιπότλε, ψιλοκομμένη
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κρεμμύδια, αλεύρι ολικής αλέσεως, ψίχουλα ψωμιού, χυμός λάιμ, τριμμένο πιπέρι καγιέν, πιπεριά τσιπότλε, αυγά, γιαούρτι
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220°C. Τοποθετήστε τρία ρηχά μπολ στην επιφάνεια εργασίας και στη συνέχεια ένα ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και σχάρα για να κρυώσετε.
- ΚρεμμυδόψωμαΣε ένα μπολ, βάλτε 1 φλιτζάνι αλεύρι. Σε ένα άλλο, ανακατέψτε τα ασπράδια των αυγών με 1/4 φλιτζάνι νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι. Στο τελευταίο μπολ, ανακατέψτε την τριμμένη φρυγανιά και το πιπέρι καγιέν. Αλατοπιπερώστε κάθε μπολ.
- Ξεκινήστε αλευρώνοντας τους κρεμμυδόψυχους. Βουτήξτε τους στο μείγμα των αυγών, στη συνέχεια αλείψτε τους με τριμμένη φρυγανιά και τοποθετήστε τους στη σχάρα. Επαναλάβετε με τους υπόλοιπους κρεμμυδόψυχους.
- Ψεκάστε όλους τους παναρισμένους κρεμμυδόψυχους με σπρέι λαδιού κανόλας και αλατοπιπερώστε. Ψήστε για 15 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανοί.
- Σάλτσα για βουτιάΕν τω μεταξύ, χτυπήστε μαζί το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τον χυμό και το ξύσμα λάιμ, την πιπεριά chipotle, λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Σερβίρετε τους κρεμμυδόψιχους με τη σάλτσα.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
