Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 8-10 τεμ.

Οι εύκολες στην παρασκευή τους, λεπτές τηγανίτες αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό ή σνακ. Αποτελούν εξαιρετική βάση για γαστρονομικά πειράματα. Αυτές οι λεπτές τηγανίτες, με μια νόστιμη χρυσοκαφέ απόχρωση, μπορούν να συνδυαστούν με μια ποικιλία γεμίσεων και σάλτσες.

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνια πλήρες γάλα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
• 4 μεγάλα αυγά
• 4 κουταλιές της σούπας (60 γρ.) βούτυρο, λιωμένο και κρύο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

γάλα, αλεύρι υψηλής ποιότητας, ζάχαρη, αυγά, βούτυρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ανακατέψτε σε ένα μπλέντερ το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τα αυγά και 2 κουταλιές της σούπας λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 20 δευτερόλεπτα. Αφήστε τη ζύμη να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 15 λεπτά πριν τη χρησιμοποιήσετε ή ρίξτε την σε ένα δοχείο με καπάκι και βάλτε την στο ψυγείο για έως και 24 ώρες.
Βήμα 2
• Ζεστάνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι 25 εκ. σε μέτρια φωτιά. Αλείψτε το ελαφρά με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Προσθέστε 3-4 κουταλιές της σούπας ζύμη, ανακατεύοντας το τηγάνι για να καλυφθεί πλήρως ο πάτος. Ψήστε για 2-3 λεπτά, μέχρι ο πάτος να ροδίσει. Σηκώστε την άκρη της τηγανίτας με μια σπάτουλα σιλικόνης και στη συνέχεια γυρίστε την γρήγορα με τα δάχτυλά σας. Ψήστε για ένα ακόμη λεπτό και στη συνέχεια βάλτε την τελική τηγανίτα σε ένα πιάτο. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, λαδώνοντας ξανά το τηγάνι όπως χρειάζεται. Στοιβάζετε τις τελικές τηγανίτες.

Ψήφοι: 1