Ένα πικάντικο μείγμα από κράκλινγκ και καρύδια καλαμποκιού

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πικάντικα κράκλινγκ και μείγμα καλαμποκιού

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 294, συνολικό λίπος 18 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 10 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 26 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 5 mg, νάτριο 217 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Τα χοιρινά μπιφτέκια, ή chicharrones, είναι ένα δημοφιλές σνακ σε όλη τη Λατινική Αμερική και αυτή η συνταγή τα συνδυάζει με καρύδια καλαμποκιού, φιστίκια, τσιπς τορτίγιας και παραδοσιακά μεξικάνικα μπαχαρικά για να δημιουργήσει ένα νόστιμο, αλμυρό ζεύγος μπύρας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

7 φλιτζάνια κράκλινγκ από χοιρινό δέρμα, σπασμένα σε μπουκιές (περίπου 90 γρ.)
6 φλιτζάνια τσιπς τορτίγιας με γεύση λάιμ, σπασμένα σε μπουκιές (περίπου 175 γρ.)
1,5 κουταλιά της σούπας καρύδια καλαμποκιού
1,5 φλιτζάνια φιστίκια γλασαρισμένα με μέλι
2 λάιμ (ξύσμα 2, χυμός 1)
2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: τσιπς τορτίγιας, χοιρινά κροτίδες, καρύδια καλαμποκιού, ξύσμα λάιμ, τριμμένο πιπέρι καγιέν, καρύκευμα τσίλι, Αράπικο φιστίκι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις φλούδες χοιρινού κρέατος, τα τσιπς τορτίγιας, τους ξηρούς καρπούς καλαμποκιού και τα φιστίκια. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το ξύσμα και τον χυμό λάιμ, τη σάλτσα Worcestershire, το τσίλι σε σκόνη, το πιπέρι καγιέν και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το μείγμα σνακ και ανακατέψτε για να καλυφθούν καλά.

Τοποθετήστε το σε ένα ταψί με χείλος και ψήστε μέχρι το μείγμα να ροδίσει και να στεγνώσει σχεδόν εντελώς, περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας στα μισά του χρόνου. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Φυλάσσετε σε ερμητικά σφραγισμένο δοχείο για έως και 3 ημέρες..

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές