Κορν μπαλάκια με πιπεριές jalapeno

Ψήφοι: 4

Πώς να φτιάξετε - μπακαλιάρους με jalapeño popper

Φωτογραφία του πιάτου: Κον Πύλος

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 36 τεμ.

Μια συνταγή για ένα σνακ: τηγανητές μπάλες καλαμποκιού με πιπεριές jalapeño. Οι μπάλες καλαμποκιού φτιάχνονται από έτοιμο μείγμα για muffins, μείγμα για τηγανίτες, αυγά και κονσερβοποιημένους σπόρους καλαμποκιού.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα (περίπου 1,5 λίτρο)
1,5 φλιτζάνια μείγμα ψησίματος για μπισκότα από ξηρό καλαμπόκι
1 φλιτζάνι ξηρό μείγμα για τηγανίτες
1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα (200 γρ.) ψιλοκομμένες πιπεριές jalapeño σε κονσέρβα, στραγγισμένες (ή 6 φρέσκες jalapeños)
1 κονσέρβα (450 γρ.) κρεμώδη καλαμπόκι
2 μεγάλα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
Χοντρό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πικάντικη σάλτσα, για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μείγμα για τηγανίτες, κρεμμύδια, πιπεριά jalapeno, καλαμπόκι, αυγά, καυτερή σάλτσα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε περίπου 3 εκ. φυτικού λαδιού σε μια φριτέζα ή σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο και ζεστάνετε στους 180°C. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 90°C.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το μείγμα καλαμποκιού, το μείγμα για τηγανίτες, το κρεμμύδι, τις πιπεριές jalapeños, το κρεμώδες καλαμπόκι και τα αυγά. Αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά.

Τηγανίστε τις μπαλίτσες καλαμποκιού, ρίχνοντας το μείγμα στο καυτό λάδι, ένα κουταλάκι του γλυκού τη φορά, μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντάς τες, για περίπου 3 λεπτά.
Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε τις μπάλες σε χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τες σε ένα ταψί στο φούρνο και διατηρήστε τες ζεστές όσο τηγανίζετε τις υπόλοιπες μπάλες. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι και πιπέρι κατά βούληση και μεταφέρετε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Σερβίρετε τις κορν φλάουρ με καυτερή σάλτσα.
Αν δεν έχετε έτοιμο μείγμα για ψωμί με καλαμπόκι, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας αναμειγνύοντας 1 1/4 φλιτζάνια και 2,5 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο με 1,5 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Τηγάνισμα σε βαθύ φούρνο / Ορεκτικά / Ορεκτικά λαχανικών / Μεξικάνικη κουζίνα / Τρίσα Γιέργουντ

Παρόμοιες συνταγές