Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Ρολάκια κοτόπουλου σε μπέικον.

Τα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, όταν τυλιχθούν σε μπέικον και ψηθούν, παραμένουν ζουμερά και γευστικά. Επιπλέον, μια γέμιση από μαλακό τυρί, κρεμμύδι, σκόρδο και σάλτσα Worcestershire προσθέτει μια ακόμη πιο έντονη γεύση.

Συστατικά:

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, βάρους 170-220 γρ. το καθένα.
• 12 φέτες μπέικον (λεπτές)
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 0,5 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
• 170 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1,5 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

στήθη κοτόπουλου, μπέικον, ανθότυρο, σάλτσα Worcestershire, κρεμμύδια, σκόρδο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.
  
  Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μέτριο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ροδίσει, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το τυρί κρέμα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τη σάλτσα Worcestershire. Ανακατέψτε καλά και αλατοπιπερώστε.
Βήμα 2
• Κόψτε κάθε στήθος κοτόπουλου στη μέση οριζόντια, αφήνοντας τη μία πλευρά άκοπη, ώστε να ανοίγει σαν βιβλίο. Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και στη συνέχεια μοιράστε τη γέμιση στις στρώσεις, απλώνοντάς την ομοιόμορφα στο εσωτερικό της καθεμίας. Κλείστε τα στήθη κοτόπουλου και πασπαλίστε ελαφρά το εξωτερικό με αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε 3 λωρίδες μπέικον τη μία δίπλα στην άλλη σε μια σανίδα κοπής, με το στήθος κοτόπουλου εγκάρσια δίπλα τους, με την λεία πλευρά προς τα πάνω. Τυλίξτε την λεπτή «ουρά» του στήθους κοτόπουλου προς τα κάτω για να ψηθεί ομοιόμορφα και στη συνέχεια τυλίξτε το στήθος με μπέικον. Ετοιμάστε τις υπόλοιπες λωρίδες μπέικον και το στήθος με τον ίδιο τρόπο.
Βήμα 4
• Τοποθετήστε μια σχάρα σε ένα ταψί με χείλος και μεταφέρετε τα στήθη κοτόπουλου, με την πλευρά της ραφής προς τα κάτω, στη σχάρα. Ψήστε για περίπου 35 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να είναι σχεδόν καλά ψημένο και ένα θερμόμετρο κρέατος που θα εισάγετε στο κέντρο του στήθους να δείχνει 70°C. Προθερμάνετε το γκριλ σε υψηλή θερμοκρασία και ψήστε τα στήθη μέχρι το μπέικον να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 5 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
  
  Συνταγή Κοτόπουλο σε κουτάκι μπύρας τυλιγμένο σε μπέικον.

Ψήφοι: 5