Κοτόπουλο με μπλε τυρί και ξηρούς καρπούς, τυλιγμένο σε μπέικον σε σάλτσα γάλακτος

Ψήφοι: 3

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Κοτόπουλο με μπλε τυρί και ξηρούς καρπούς, τυλιγμένο σε μπέικον σε σάλτσα γάλακτος - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
1 φλιτζάνι μπλε τυρί
1/4 φλιτζάνι καβουρδισμένα πεκάν, ψιλοκομμένα
2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
4 φέτες μπέικον
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα σε κόκκους
Επιπλέον: οδοντογλυφίδες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, μπλε τυρί, κρέμα, πεκάν, μουστάρδα ολικής αλέσεως, μπέικον

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κάνοντας σχισμές, σχηματίστε σχήμα πεταλούδας στα στήθη κοτόπουλου. Τοποθετήστε τα στήθη ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας και χτυπήστε τα απαλά. Αφαιρέστε τη λαδόκολλα και αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο.
Απλώστε ίσα μέρη μπλε τυρί, ξηρούς καρπούς και κρεμμύδι στα στήθη κοτόπουλου. Τυλίξτε κάθε κοτόπουλο σε μπέικον και στερεώστε το με οδοντογλυφίδες. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς.

Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο ομοιόμορφα για 5-6 λεπτά. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα μικρό ταψί, το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά.
Λιώστε το βούτυρο στο ίδιο τηγάνι όπου ήταν το κοτόπουλο. Προσθέστε το αλεύρι και ζεστάνετε για 1 λεπτό. Αφήστε το μείγμα να πήξει για 1 λεπτό, στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα, αλατοπιπερώστε και χαμηλώστε τη φωτιά για να ζεσταθεί καλά.

Βάλτε το κοτόπουλο στη σάλτσα ή περιχύστε το πιάτο με αυτήν. Σερβίρετε με ρύζι και χόρτα.

Το κρασί Chardonnay θα ταίριαζε υπέροχα με αυτό το πιάτο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Πουλί / Ρέιτσελ Ρέι / Γεύμα σε 30 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές