Χοιρινό τυλιγμένο σε μπέικον με σάλτσα κερασιού

Ψήφοι: 2

Πώς να φτιάξετε - Χοιρινό τυλιγμένο με μπέικον και σάλτσα κερασιού

Σε αυτή τη συνταγή, το χοιρινό κρέας ενισχύεται από τα κεράσια. Ο συνδυασμός χοιρινού κρέατος και γλυκόξινων κερασιών συμπληρώνει τέλεια το άρωμα των σταφυλιών Merlot. Ρίξτε στον εαυτό σας ένα ποτήρι Merlot ενώ ετοιμάζετε αυτό το απλό πιάτο και μια συνηθισμένη καθημερινή θα γίνει πολύ πιο απολαυστική.

Φορά: 50 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Τηγανητό χοιρινό φιλέτο τυλιγμένο σε μπέικον, σερβίρεται με σάλτσα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

450 γρ. χοιρινό φιλέτο
8 κομμάτια μπέικον
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
8 ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια
0,5 φλιτζάνια αποξηραμένα κεράσια
0,75 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
Ψιλοκομμένο άνηθο για γαρνίρισμα, προαιρετικά

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, μπέικον, αποξηραμένα κεράσια, ασκαλώνια, άμυλο, άνηθο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C. Στεγνώστε ταμποναριστά το φιλέτο και πασπαλίστε με 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 0,5 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, στη συνέχεια τυλίξτε το με μπέικον, επικαλύπτοντας τα κομμάτια.
Ζεστάνετε λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και στη συνέχεια σοτάρετε το χοιρινό και τα κρεμμυδάκια για 6-8 λεπτά. Γυρίστε το χοιρινό φιλέτο από την άλλη πλευρά, με τη σοταρισμένη πλευρά προς τα πάνω, και μεταφέρετε το τηγάνι στο φούρνο.

Ψήστε μέχρι το κέντρο του χοιρινού να φτάσει τους 140°F (60°C) με θερμόμετρο, για 15 έως 18 λεπτά.

Όταν το χοιρινό είναι έτοιμο, μεταφέρετέ το σε μια σανίδα κοπής, αφήνοντας τα κρεμμύδια στο τηγάνι.

Προσθέστε τα κεράσια και τον ζωμό στην κατσαρόλα και αφήστε να σιγοβράσει. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κορν φλάουρ με 1 κουταλιά της σούπας νερό, στη συνέχεια προσθέστε το στην κατσαρόλα και σιγοβράστε, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει η σάλτσα, περίπου 2 λεπτά. Αλατοπιπερώστε τη σάλτσα. Κόψτε το χοιρινό σε 8 κομμάτια, τοποθετήστε τα σε μπολ σερβιρίσματος με τη σάλτσα και πασπαλίστε με άνηθο, αν θέλετε. Σερβίρετε με κρασί Merlot.

Συνταγή Χοιρινό μαριναρισμένο σε βατόμουρα τυλιγμένο σε μπέικον.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές