Φορά: 1 ώρα και 30 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Η συνταγή για κοτόπουλο του Guy Fieri ψήνεται στο φούρνο, περιχύνεται με σκόρδο και τυλίγεται σε φέτες μπέικον. Αυτό το πιάτο είναι κάτι που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, ειδικά αν δεν έχετε ψησταριά.

Συστατικά:

• 1 ολόκληρο κοτόπουλο (0,9-1,3 κιλά)
• 1 κουτί (340 γρ.) μπύρα
• 230 γρ. μπέικον
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο
• 1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κοτόπουλο, σκόρδο, μπέικον, ελαφριά μπίρα, πάπρικα, τριμμένο τζίντζερ, φασκόμηλο, ρίγανη, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο με κρύο νερό και στεγνώστε το ταμποναριστά με χαρτί κουζίνας.
  
  Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τα στεγνά υλικά. Τρίψτε τη μισή ποσότητα του μείγματος στο εσωτερικό του κοτόπουλου. Αφαιρέστε προσεκτικά την πέτσα από το κοτόπουλο και τρίψτε το μείγμα στο κρέας.
  
  Ανοίξτε ένα κουτάκι μπύρας και ρίξτε περίπου 1/2 φλιτζάνι. Προσθέστε τις σκελίδες σκόρδο. Τοποθετήστε το κουφάρι πάνω από το κουτάκι μπύρας, φροντίζοντας το κουτάκι να είναι μέσα.
  
  Τοποθετήστε το κοτόπουλο όρθιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Βάλτε το 1/3 του μπέικον στο πάνω άνοιγμα και, στη συνέχεια, καλύψτε το κοτόπουλο με τα υπόλοιπα 2/3 του μπέικον. Στερεώστε το μπέικον στο κοτόπουλο με οδοντογλυφίδες.
  
  Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο φούρνο για 10 λεπτά, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 160°C και ψήστε για άλλη 1 ώρα ή μέχρι η εσωτερική θερμοκρασία του πιο χοντρού μέρους του μπούτιου να φτάσει τους 75°C σε ένα θερμόμετρο καραμελών.

Ψήφοι: 4