Φορά: 1 ώρα.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Ντομάτες γεμιστές με βρώμη.

Οι ζουμερές, ώριμες ντομάτες του Αυγούστου είναι ο ιδανικός σύντροφος για αυτό το νόστιμο ορεκτικό γεμάτο με βρώμη, που παρασκευάζεται ως συνοδευτικό πιάτο χαμηλών θερμίδων που συμπληρώνει τέλεια το ψητό κοτόπουλο ή την μπριζόλα.

Συστατικά:

• 8 μεσαία ντομάτες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 3/4 φλιτζάνι βρώμη
• 1/3 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
• 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
• Ψιλοτριμμένο ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
• 60 γρ. ψιλοτριμμένη παρμεζάνα
• 4 κουταλιές της σούπας κρύο βούτυρο, κομμένο σε κύβους 1 εκ.
• 4 μεγάλα φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

ντομάτες, νιφάδες βρώμης, αλεύρι ολικής αλέσεως, παρμεζάνα, πράσινα κρεμμυδάκια, βασιλικός

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω μέρος του φούρνου και προθερμάνετε στους 200°C.
  
  Κόψτε την κορυφή (περίπου 1 εκ.) από κάθε ντομάτα και αφαιρέστε την. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να πάρετε περίπου τη μισή ποσότητα από τον πολτό της ντομάτας. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, αλείψτε τις ντομάτες με λάδι και στύψτε το υπόλοιπο λάδι μέσα στις ντομάτες. Προσθέστε 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
  
  Τοποθετήστε τις ντομάτες σε ένα ταψί ή σκεύος 23 x 33 εκ.
Βήμα 2
• Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τη βρώμη, το αλεύρι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξύσμα λεμονιού, το τυρί, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Χρησιμοποιώντας τα δάχτυλά σας, χτυπήστε το βούτυρο στο μείγμα μέχρι να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Γεμίστε ομοιόμορφα τις ντομάτες με το μείγμα βρώμης.
Βήμα 3
• Ψήστε μέχρι να μαλακώσουν οι ντομάτες και το κράμπλ να ροδίσει και να γίνει τραγανό, για 45 με 50 λεπτά. Γυρίστε το ταψί από την άλλη πλευρά στα μισά του χρόνου.
  
  Μεταφέρετε προσεκτικά τις ντομάτες σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού.

Ψήφοι: 1