Ψητές αγκινάρες με τυρί

Ψήφοι: 2

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτό το πιάτο χρησιμοποιεί μαριναρισμένο πάτο αγκινάρας. Το σχήμα τους σε σχήμα μπολ τις καθιστά εξαιρετική βάση για τη γέμιση. Οι αγκινάρες τοποθετούνται σε ένα ταψί, πασπαλίζονται με τριμμένη φρυγανιά και τριμμένη παρμεζάνα και ψήνονται για λίγο στο φούρνο. Κάθε μπολ γεμίζεται στη συνέχεια με ένα μαλακό τυρί (όπως μπρι ή τυρί από πρόβειο γάλα), πασπαλίζεται με περισσότερη τριμμένη φρυγανιά και ψήνεται στο φούρνο. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο ορεκτικό με τραγανή χρυσαφένια κρούστα και τρυφερή τυρένια γέμιση. Σερβίρετε αρκετές αγκινάρες κάθε φορά σε ένα κρεβάτι από σαλάτα με βινεγκρέτ.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 βάζο (340 γρ.) μαριναρισμένο πάτο αγκινάρας, στεγνωμένο ταμποναριστά
4 κουταλιές της σούπας σκέτο ή πικάντικα ψίχουλα ψωμιού
1,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη παρμεζάνα
110 γρ. μαλακό τυρί πρόβειου γάλακτος ή μπρι, σε φέτες (χωρίς τη φλούδα)
1 φλιτζάνι ανάμεικτα χόρτα σαλάτας
2 κουταλιές της σούπας βινεγκρέτ βαλσάμικου

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: Αγκινάρες, Τυρί Μαντσέγκο, παρμεζάνα, μείγμα σαλάτας, ψίχουλα ψωμιού

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C. Λαδώστε ένα τετράγωνο ταψί 22 εκ. με ελαιόλαδο και πασπαλίστε με 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετήστε τον πάτο των αγκινάρων, με την τρύπα προς τα πάνω, πάνω στην τριμμένη φρυγανιά και αλείψτε με ένα πινέλο ή ραντίστε με ελαιόλαδο. Πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά και παρμεζάνα.
Ψήστε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το από το φούρνο και ψήστε το στο γκριλ. Απλώστε τις φέτες τυριού πάνω από τις αγκινάρες. Πασπαλίστε με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά. Ψήστε στο γκριλ μέχρι το τυρί να αρχίσει να κάνει φουσκάλες και η επικάλυψη να σκουρύνει, για 3 έως 4 λεπτά. Ανακατέψτε τα χόρτα σαλάτας με τη βινεγκρέτ βαλσάμικου σε ένα μπολ. Σερβίρετε τις αγκινάρες πάνω από τα χόρτα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Εορταστικά πιάτα / Κύρια πιάτα / Συνοδευτικά πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Σάνι Άντερσον

Παρόμοιες συνταγές