Ψητά καπελίνι με μανιτάρια

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε ψημένα καπελίνι με μανιτάρια

Φωτογραφία του πιάτου: Κανγκ Κιμ

Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 323, συνολικό λίπος 11 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 20 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 36 ΣΟΛ., ίνα 6 ΣΟΛ., χοληστερίνη 48 mg, νάτριο 836 mg, ζάχαρη 8 ΣΟΛ.

Ψημένα καπελίνια με μανιτάρια - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

200 γρ. ζυμαρικά καπελίνι
1/4 κουταλάκι του γλυκού ιταλικά καρυκεύματα
250 γρ. Ιταλικά λουκάνικα για τηγάνισμα ή κιμά χοιρινού, αφαιρέστε το έντερο
1/2 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα σε φέτες
250 γρ. φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
1/2 κουταλιά της σούπας τριμμένο τυρί κασέρι
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 γλυκές πιπεριές, ψιλοκομμένες
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι με μπαχαρικά
800 γρ. λιωμένες ντομάτες
1 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα βασιλική
2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: ζυμαρικά καπελίνι, τυρί, μανιτάρια, μανιτάρια champignon, τυρί μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ, κρεμμύδια, σκόρδο, γλυκιά πιπεριά, ντομάτες, Ιταλικά καρυκεύματα, κουπάτι (τηγανητά λουκάνικα), αλάτι με μπαχαρικά, βασιλικός

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βράστε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Προσθέστε τα καπελίνι και μαγειρέψτε για τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία. Στραγγίστε.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να μαλακώσει, περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 2 λεπτά. Προσθέστε το λουκάνικο και μαγειρέψτε, σπάζοντας τον κιμά με μια ξύλινη σπάτουλα, για 5 λεπτά. Προσθέστε την πιπεριά, τα μανιτάρια, το αλάτι, το πιπέρι και τα ιταλικά καρυκεύματα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για περίπου 4 λεπτά.

Προσθέστε τις λιωμένες ντομάτες, 3/4 φλιτζάνι νερό και τον βασιλικό, βράστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε τα ζυμαρικά καπελίνι και ανακατέψτε με τη σάλτσα.
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C (350°F). Λαδώστε ένα ταψί με φυτικό λάδι. Απλώστε τα μισά ζυμαρικά σε ομοιόμορφη στρώση και πασπαλίστε με το μισό τυρί. Στη συνέχεια, προσθέστε τα άλλα μισά ζυμαρικά και πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν, για 20-25 λεπτά.

Κατηγορίες: