Τηγανητά στήθη κοτόπουλου με γλάσο μήλου

Ψήφοι: 3

Φωτογραφία του πιάτου: Αντώνης Αχιλλέως

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 553, συνολικό λίπος 24 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 42 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 44 ΣΟΛ., ίνα 2 ΣΟΛ., χοληστερίνη 119 mg, νάτριο 373 mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Τηγανητά στήθη κοτόπουλου σε γλάσο μήλου - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κιλό στήθη κοτόπουλου με το κόκκαλο, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια
Αλας
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 μήλα (1 κόκκινο, 1 πράσινο), καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
8 μέτρια κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα σε τέταρτα
1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
1/2 φλιτζάνι ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κοτόπουλο, μήλα, ξίδι μηλίτη, σιρόπι σφενδάμου, φασκόμηλο, ασκαλώνια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε τα στήθη κοτόπουλου και αλατίστε. Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου, με την πέτσα προς τα κάτω, και τηγανίστε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.
Γυρίστε τα στήθη κοτόπουλου και προσθέστε τα μήλα, τα κρεμμυδάκια εσαλότ και το φασκόμηλο. Χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά. Μεταφέρετε τα στήθη κοτόπουλου σε μια πιατέλα σερβιρίσματος και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας, με τα μήλα και τα κρεμμυδάκια εσαλότ, για περίπου 2 λεπτά ακόμη.

Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το γλάσο: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ζωμό κοτόπουλου, το σιρόπι σφενδάμου, το ξίδι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε το μείγμα στο τηγάνι με τα μήλα και τα κρεμμύδια, βράστε και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά. Επιστρέψτε τα φιλέτα κοτόπουλου στο τηγάνι και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς τα, για περίπου 2 λεπτά ακόμη.

Κλασική συνταγή για σάλτσα γαλοπούλας

Κατηγορίες:

συνταγή / Πιάτα χωρίς γλουτένη / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα κυρίως πιάτα / Εύκολες συνταγές με κοτόπουλο / Κύρια πιάτα / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές