Στήθος κοτόπουλου βρασμένο με ντομάτες και μπάμιες

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Ράιαν Ντάους

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 590, συνολικό λίπος 29 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 58 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 21 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Στήθος κοτόπουλου στιφάδο με ντομάτες και μπάμιες - μια λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 στήθη κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλα (περίπου 2,5 κιλά), καθαρισμένα από το περιττό λίπος
2 φέτες μπέικον, ψιλοκομμένες
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
450 γρ. μπάμιες
1 κεφάλι κρεμμυδιού
5 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ρίγανη
Μια πρέζα νιφάδες κόκκινου πιπεριού
800 γρ. κονσερβοποιημένες αποφλοιωμένες ντομάτες στο χυμό τους
Ψωμί καλαμποκιού για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, μπέικον, μπάμια, μπάμια, ντομάτες, ρίγανη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Μαγειρέψτε το μπέικον σε μια μεγάλη, φαρδιά κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει τραγανό, για περίπου 4 λεπτά. Μεταφέρετε το σε μια χαρτοπετσέτα με μια σπάτουλα για να φύγει το περιττό λίπος. Κρατήστε λίγο λάδι στο τηγάνι.
Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και αλευρώστε το. Προσθέστε το κοτόπουλο με την πέτσα προς τα κάτω στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, για 5 έως 8 λεπτά.

Ψιλοκόψτε την μπάμια και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Βγάλτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και προσθέστε την μπάμια, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ρίγανη και την κόκκινη πιπεριά στο τηγάνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρεμμύδι, περίπου 4 λεπτά.

Τοποθετήστε τις ντομάτες στην κατσαρόλα, ανακατέψτε με τα χέρια σας και αφήστε να βράσει. Προσθέστε το κοτόπουλο, με την πέτσα προς τα πάνω, στη σάλτσα. Σκεπάστε, χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο και να μαλακώσει η μπάμια, για 15 έως 20 λεπτά.

Ανακατέψτε το μπέικον στο μείγμα με τις μπάμιες και αλατοπιπερώστε. Σερβίρετε το κοτόπουλο στιφάδο με μπάμιες και ψωμί καλαμποκιού.

Συνταγή στήθος κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Πουλί / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές