Στήθος κοτόπουλου με μήλα σε τηγάνι

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 487, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 6 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 52 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 25 ΣΟΛ., ίνα 3 ΣΟΛ., χοληστερίνη 181 mg, νάτριο 993 mg, ζάχαρη 15 ΣΟΛ.

Το στήθος κοτόπουλου ψήνεται σε σπιτική γλυκόξινη σάλτσα φτιαγμένη με μη αλκοολούχο μηλίτη (αφιλτράριστο χυμό μήλου) και είναι απίστευτα ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο. Για την τέλεια ισορροπία γεύσεων, η Sunny Anderson συνδυάζει τον μηλίτη με κρεμμύδια Vidalia και ξινά μήλα Granny Smith.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
4 φιλέτα στήθος κοτόπουλου (περίπου 900 γρ.)
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Μισό κρεμμύδι Vidalia, ψιλοκομμένο
1 μήλο Granny Smith, κομμένο σε φέτες πάχους 1/4 ίντσας, χωρίς κουκούτσι
3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
2 φύλλα δάφνης
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1,5 φλιτζάνια μη αλκοολούχο μηλίτη

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, μηλίτης, Κρεμμύδι Vidalia, μήλα, φύλλο δάφνης, θυμάρι, σκόρδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ζεστάνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώστε τα στήθη κοτόπουλου, προσθέστε τα στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βγάλτε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήστε το στην άκρη. Προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο και το κρεμμύδι, το μήλο, το σκόρδο, το θυμάρι και τη δάφνη. Μαγειρέψτε μέχρι το μήλο να αρχίσει να ροδίζει και το κρεμμύδι να μαλακώνει, περίπου 6 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε για 2-3 λεπτά.

Επιστρέψτε τα στήθη κοτόπουλου στην κατσαρόλα, προσθέστε το μηλίτη, βράστε, χαμηλώστε τη φωτιά και σκεπάστε. Σιγοβράστε μέχρι να μαγειρευτεί καλά το κοτόπουλο, περίπου 12 λεπτά.

Κατηγορίες: