Στήθος κοτόπουλου με χυμό λεμονιού και τεκίλα

Ψήφοι: 1

Φορά: 8 ώρες και 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 10

Τα στήθη κοτόπουλου μαρινάρονται όλη τη νύχτα σε ένα αρωματικό μείγμα χυμού λεμονιού και τεκίλας και στη συνέχεια αλείφονται με αρωματικό ελαιόλαδο, εστραγκόν και δεντρολίβανο κατά το ψήσιμο στη σχάρα. Το αποτέλεσμα είναι νόστιμο, γευστικό και ζουμερό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

0,5 λίτρο τεκίλα
10 λεμόνια
Ελαιόλαδο
10 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα με πέτσα
Αποξηραμένο εστραγκόν
Αποξηραμένο δεντρολίβανο
Επιπλέον: 1-2 μεγάλα πλαστικά δοχεία

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: στήθη κοτόπουλου, τεκίλα, δενδρολίβανο, εστραγκόν

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Ρίξτε την τεκίλα σε πλαστικά δοχεία (συνιστάται: Tupperware). Στύψτε τον χυμό από 10 λεμόνια μέσα στα δοχεία. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βάλτε τα φιλέτα κοτόπουλου στη μαρινάδα και αφήστε τα να μαριναριστούν όλη τη νύχτα στο ψυγείο.

Την επόμενη μέρα, προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά. Ρυθμίστε τη σχάρα σε έμμεση θερμότητα και τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου στη σχάρα.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το ελαιόλαδο με το εστραγκόν και το δεντρολίβανο κατά βούληση και αλείψτε το κοτόπουλο με αυτό κατά το ψήσιμο στη σχάρα. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα για περίπου 10-15 λεπτά από κάθε πλευρά. Σερβίρετε ως γέμιση για τάκος, μπουρίτος ή σάντουιτς.

Κατηγορίες: