Ασιατικής μπριζόλας με πατάτες τηγανητές
Ψήφοι: 2
Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 534, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 34 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 55 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 1342 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Θερμίδες 534, συνολικό λίπος 19 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 4 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 34 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 55 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 54 mg, νάτριο 1342 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.
Η ζουμερή τηγανητή μπριζόλα με πατάτες τηγανητές είναι ένας δημοφιλής συνδυασμός στον οποίο είναι δύσκολο να αντισταθεί κανείς. Αυτή η συνταγή προσφέρει μια πινελιά στο κλασικό πιάτο, εμπλουτίζοντας το πιάτο με τις γεύσεις και τα αρώματα της ασιατικής κουζίνας. Η σκόνη κινέζικων πέντε μπαχαρικών είναι ένα τέλειο συμπλήρωμα. Προσθέστε λίγη στις πατάτες τηγανητές κατά το ψήσιμο και στη σάλτσα μπριζόλας, φτιαγμένη με κέτσαπ και σριράτσα, για μια φρέσκια πινελιά. Σερβίρετε τις τηγανητές μπριζόλες με μια ελαφριά σαλάτα αγγουριού με φυτικό λάδι και ξύδι ρυζιού.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 συσκευασία (600 γρ.) κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών
- 3/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα αγγουριού τουρσί
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα Sriracha (ασιατική σάλτσα τσίλι)
- 600 γρ. μπριζόλα
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι + επιπλέον για άλειμμα
- 1 αγγούρι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κομμάτια 2 εκ.
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: βοδινό κρέας, πατάτες τηγανητές, καρύκευμα πέντε μπαχαρικών, ξίδι ρυζιού, σάλτσα σριράτσα, αγγούρια, κέτσαπ
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Ρίξτε τις πατάτες σε ένα ταψί με 1/8 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πέντε μπαχαρικών και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την κέτσαπ, το σάλτσα σριράτσα, τη σάλτσα σριράτσα και το υπόλοιπο 1/8 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα πέντε μπαχαρικών. Αφήστε στην άκρη 2 κουταλιές της σούπας από το μείγμα για να αλείψετε την μπριζόλα.
- Τρυπήστε την μπριζόλα με ένα πιρούνι και αλατίστε την. Αλείψτε ένα ταψί με φυτικό λάδι, στη συνέχεια προσθέστε την μπριζόλα και μαγειρέψτε την μέχρι να εμφανιστούν σημάδια από τη σχάρα, για 12-15 λεπτά, γυρίζοντάς την περιστασιακά και αλείφοντάς την με σάλτσα.
- Μεταφέρετε την μπριζόλα σε μια σανίδα κοπής, αφήστε την να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε την σε λεπτές φέτες κατά μήκος των κόκκων.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αγγούρια με φυτικό λάδι και ξύδι, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Ανακατέψτε τις πατάτες με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
- Σερβίρετε με μπριζόλα και πικάντικη κέτσαπ.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
