Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4 - 6

Μπριζόλα τόνου με δεντρολίβανο - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 3 κλαδάκια φρέσκου δενδρολίβανο, ξεχωρίστε τα φύλλα και ψιλοκόψτε τα
• 6 κλωνάρια φρέσκο ​​θυμάρι, χωρίς τα φύλλα, ψιλοκομμένο
• 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες
• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 φιλέτα τόνου, βάρους 450 γρ. το καθένα, κομμένα στη μέση σε στρώσεις πάχους 2,5 εκ.
• Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

τόνος, δενδρολίβανο, θυμάρι, πράσινα κρεμμυδάκια

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Αλατοπιπερώστε και αλατίστε το φιλέτο τόνου και τοποθετήστε το σε μια πιατέλα. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το δεντρολίβανο, το θυμάρι, το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Τρίψτε το φιλέτο τόνου με το μείγμα βοτάνων και από τις δύο πλευρές, σκεπάστε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 1 έως 4 ώρες.
Βήμα 2
• Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, ροδίστε το φιλέτο τόνου στις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Βήμα 3
• Τοποθετήστε τη μπριζόλα τόνου σε μια σανίδα κοπής και αφήστε την να ξεκουραστεί για 5 λεπτά, στη συνέχεια κόψτε την σε φέτες.

Ψήφοι: 3