Πικάντικο χοιρινό φιλέτο στο φούρνο

Ψήφοι: 2

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 319, συνολικό λίπος 12 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 3 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 35 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 16 ΣΟΛ., ίνα 1 ΣΟΛ., χοληστερίνη 105 mg, νάτριο 564 mg, ζάχαρη 0 ΣΟΛ.

Το τρυφερό χοιρινό φιλέτο είναι εύκολο στην παρασκευή και είναι εξίσου νόστιμο για μια ειδική περίσταση ή για ένα γρήγορο δείπνο στα μέσα της εβδομάδας. Αλείψτε το με κινέζικο σως Five Spice, ψήστε το στο φούρνο —δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 20 λεπτά— και περιχύστε με βινεγκρέτ τζίντζερ-σόγιας. Σερβίρετε με βραστό λευκό ρύζι και βραστό μπρόκολο για ένα νόστιμο δείπνο ασιατικής έμπνευσης.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 χοιρινό φιλέτο, καθαρισμένο από το λίπος (περίπου 700 γρ.)
1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο
2 κουταλάκια του γλυκού κινέζικη σκόνη πέντε μπαχαρικών
1 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ
1 κουταλάκι του γλυκού mirin
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
Χυμός από μισό λάιμ
2 κουταλάκια του γλυκού σκούρο σησαμέλαιο
Βρασμένο ρύζι και μπρόκολο, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό φιλέτο, mirin (κρασί από ρύζι), ρίζα τζίντζερ, ξίδι ρυζιού, καρύκευμα πέντε μπαχαρικών, άσβεστος, Φυστικοβούτυρο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Προθερμάνετε τον φούρνο για ψήσιμο και στρώστε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το χοιρινό στο προετοιμασμένο ταψί, αλείψτε το με φυστικέλαιο και πασπαλίστε με καρύκευμα πέντε μπαχαρικών. Αλατοπιπερώστε το χοιρινό. Ψήστε στη σχάρα, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ροδίσει και ένα ηλεκτρονικό θερμόμετρο κρέατος που θα εισάγετε στο πιο παχύ μέρος του φιλέτου να δείχνει 63°C, για 15 έως 20 λεπτά. Μεταφέρετε το χοιρινό σε μια σανίδα κοπής και αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το ξίδι, το τζίντζερ, το mirin, τη σάλτσα σόγιας και το χυμό λάιμ σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε το σησαμέλαιο, το αλάτι και το πιπέρι. Κόψτε το χοιρινό σε φέτες, περιχύστε με τη βινεγκρέτ και σερβίρετε με ρύζι και μπρόκολο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές και γρήγορες συνταγές / Γρήγορα δείπνα / Φούρνος / Ψήσιμο στη σχάρα στο φούρνο / Κύρια πιάτα / Κρέας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Ασιατική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές