Φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα hoisin

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αυτές οι πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου θα μαγέψουν τους πάντες με την πλούσια ασιατική τους γεύση και την τραγανή κρούστα, την οποία αναπτύσσουν κατά το ψήσιμο στη σχάρα. Για να εξασφαλίσετε την ελεύθερη κυκλοφορία της θερμότητας και να αποτρέψετε το λιωμένο λίπος από τις φτερούγες, ψήστε τες στη σχάρα σε μια σχάρα πάνω σε ένα ταψί. Μόλις ψηθούν, οι φτερούγες αναμειγνύονται αμέσως με ένα γλάσο από μέλι, σάλτσα χοϊσίν, ξύδι ρυζιού, κόκκινη πιπεριά και σάλτσα σόγιας και γαρνίρονται με φρέσκα κρεμμυδάκια. Ένα γρήγορο και νόστιμο ορεκτικό για πάρτι.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

12 φτερούγες κοτόπουλου, κομμένες στις αρθρώσεις, αφαιρώντας τις άκρες
3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας σκούρο σησαμέλαιο
1 κουταλάκι του γλυκού χοντρό αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλιά της σούπας ξίδι ρυζιού
2 κουταλάκια του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
0,5 φλιτζάνια μέλι
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα χοϊζίν
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κουταλάκια του γλυκού μαύρο και άσπρο σουσάμι, για το σερβίρισμα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: φτερούγες κοτόπουλου, σάλτσα χοϊζίν, μέλι, σησαμέλαιο, ξίδι ρυζιού, σάλτσα σόγιας, πράσινα κρεμμυδάκια, σουσάμι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα φούρνου στο κάτω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε για ψήσιμο στο γκριλ. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις φτερούγες κοτόπουλου με το φυτικό λάδι και το σησαμέλαιο και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στη σχάρα πάνω από ένα ταψί με χείλος. Ψήστε τις φτερούγες, γυρίζοντάς τες κάθε 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές και να ψηθούν καλά, για περίπου 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, σε μια μικρή κατσαρόλα, ανακατέψτε το ξίδι και την τριμμένη κόκκινη πιπεριά και βράστε. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε το μέλι, τη σάλτσα hoisin και τη σάλτσα σόγιας. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τις τηγανητές φτερούγες στο μπολ και ανακατέψτε με το γλάσο μελιού. Μεταφέρετε σε μια πιατέλα και πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Σνακ μπύρας / Σνακ με σάλτσες / Ορεκτικά κρέατος / Ασιατική κουζίνα / Κέλσι Νίξον

Παρόμοιες συνταγές