Πικάντικη κολοκύθα βουτύρου με γλάσο μελιού
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 10 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 202, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 633 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.
Θερμίδες 202, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 2 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 37 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 0 mg, νάτριο 633 mg, ζάχαρη 18 ΣΟΛ.
Ένα μείγμα από πικάντικη χαρίσα, μέλι, λεμόνι και κύμινο συνδυάζεται απίστευτα αρμονικά με τη γλυκιά κολοκύθα. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται απλώς σε ένα ενιαίο ταψί και ψήνονται μέχρι η κολοκύθα να καλυφθεί με ένα νόστιμο, κολλώδες γλάσο. Με ελάχιστη προσπάθεια, έχετε ένα νόστιμο, μοναδικό, ανατολίτικης έμπνευσης ορεκτικό. Πασπαλίστε την γλασαρισμένη κολοκύθα με φρέσκια μέντα και απολαύστε.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 1 κολοκύθα βουτυράτη βάρους 1 κιλού, ξεφλουδισμένη, κομμένη στη μέση κατά μήκος και κομμένη σε ημικυκλικές φέτες πάχους 1 εκ.
- 3 κουταλιές της σούπας χαρίσα
- 3 κουταλιές της σούπας μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- Μισό λεμόνι, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κύμινο
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξίδι από κόκκινο κρασί
- Σχισμένο φρέσκο δυόσμο, για το σερβίρισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: κολοκύθα βουτύρου, ξίδι κρασιού, σάλτσα χαρίσα, λεμόνι, κύμινο, μέλι, μέντα
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Τοποθετήστε την κολοκύθα σε ένα ταψί 22x32 εκ. στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ανακατέψτε την με χαρίσα, μέλι, ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο, κύμινο και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
- Ψήστε, ανακατεύοντας μία φορά, μέχρι η κολοκύθα να καραμελώσει και να μαλακώσει, για 50 έως 60 λεπτά.
- Πασπαλίστε την κολοκύθα με ξύδι και δυόσμο.
Κατηγορίες:
Παρόμοιες συνταγές
