Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Τα φρέσκα κρεμμυδάκια και η κάπαρη δίνουν σε αυτά τα αυγά με το διάβολο ένα ζωντανό, ποώδες χρώμα και μια υπέροχη ξινή, πικάντικη γεύση. Για να γεμίσετε τακτοποιημένα τα ασπράδια των αυγών με τη γέμιση, κάντε το με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής ή μια πλαστική σακούλα με κομμένη τη γωνία. Ένα όμορφο αλλά απλό ορεκτικό για κάθε περίσταση!

Συστατικά:

• 12 μεγάλα αυγά
• 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, αποξηραμένη
• Ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αυγά, πράσινα κρεμμυδάκια, μαϊντανός, κάπαρη

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Τοποθετήστε τα αυγά σε μια φαρδιά κατσαρόλα, καλύψτε τα με κρύο νερό σε βάθος 2 εκ. και βράστε. Χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Βήμα 2
• Στραγγίστε τα αυγά και ξεπλύνετέ τα με κρύο νερό για να κρυώσουν. Ξεφλουδίστε τα και κόψτε τα στη μέση κατά μήκος.
Βήμα 3
• Βάλτε τους κρόκους των αυγών σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε τους με μαγιονέζα, φρέσκα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και κάπαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώστε τη γέμιση στα ασπράδια των αυγών. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο.

Ψήφοι: 1