Αυγά γεμιστά με σαντιγί

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Λέβι Μπράουν

Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Μια συνταγή για διαβολικά αυγά με σάλτσα Worcestershire, μουστάρδα, χυμό λεμονιού και σαντιγί.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 σφιχτά βρασμένα αυγά, κομμένα στη μέση κατά μήκος και αφαιρώντας τους κρόκους
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
1 κουταλάκι του γλυκού απαλή μουστάρδα
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
1 κουταλάκι του γλυκού λευκό ξίδι κρασιού
1/4 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, και λίγη ακόμα για πασπάλισμα
Χυμός από 1/2 λεμόνι
1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα
1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
Αλας
Κομμένο σε δαχτυλίδια πράσινα κρεμμυδάκια

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, μαγιονέζα, μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire, ξίδι κρασιού, πάπρικα, χυμός λεμονιού, καυτερή σάλτσα, κρέμα, πράσινα κρεμμυδάκια

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Λιώστε τους κρόκους μέχρι να γίνουν πάστα, προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, σάλτσα Worcestershire, ξίδι κρασιού, πάπρικα, χυμό λεμονιού, καυτερή σάλτσα και αλάτι κατά βούληση. Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρατέψει και προσθέστε την στο μείγμα των κρόκων.
Γεμίστε τα ασπράδια των αυγών με το μείγμα που προκύπτει και πασπαλίστε με πάπρικα και πράσινα κρεμμυδάκια.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γεμιστά πιάτα / Ορεκτικά / Ορεκτικά με αυγά / Γαλλική κουζίνα / Άλεξ Γκουαρνασκέλι

Παρόμοιες συνταγές