Αυγά γεμιστά με βότανα

Ψήφοι: 1

Φωτογραφία του πιάτου: Κον Πύλος

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα

Συνταγή για διαβολικά αυγά με εστραγκόν, σχοινόπρασο και μαϊντανό.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 αυγά
1 κουταλιά της σούπας γάλα
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βολβοί φαγώσιμοι
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο εστραγκόν
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Πάπρικα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, γάλα, μαγιονέζα, σκόνη μουστάρδας, μαϊντανός, βολβοί φαγώσιμοι, εστραγκόν, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και σκεπάστε τα με κρύο νερό. Τοποθετήστε την κατσαρόλα στην εστία και βράστε. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα από την εστία, σκεπάστε με ένα καπάκι και αφήστε τα αυγά να καθίσουν στο ζεστό νερό για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, ξεπλύνετε με κρύο νερό, αφήστε τα να κρυώσουν και ξεφλουδίστε τα τσόφλια. Κόψτε τα αυγά στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους κρόκους.
Στη συνέχεια, βάλτε τους κρόκους σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το γάλα, τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα σε σκόνη και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά. Χτυπήστε τους μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Γεμίστε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη σε σχήμα αστεριού με το μείγμα και απλώστε το πάνω στα ασπράδια των αυγών. Πασπαλίστε με σχοινόπρασο και πάπρικα.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γεμιστά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Ορεκτικά με αυγά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές