Γεμιστά αυγά για το εορταστικό τραπέζι

Ψήφοι: 1

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 12

Τα αυγά με το διάβολο είναι ένα κλασικό ορεκτικό που θα ομορφύνει κάθε γιορτή. Είναι εύκολα στην παρασκευή τους, όλα τα υλικά είναι άμεσα διαθέσιμα και οικονομικά, και φαίνονται εκπληκτικά, ειδικά όταν σερβίρονται με σακούλα ζαχαροπλαστικής με διακοσμητική άκρη. Αυτή η εκδοχή χρησιμοποιεί τον πάντα δημοφιλή συνδυασμό κρόκων αυγών, μαγιονέζας και φρέσκων βοτάνων.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 αυγά
1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας
1 κουταλιά της σούπας γάλα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο
1 κουταλιά της σούπας εστραγκόν
1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
Πάπρικα, σχοινόπρασο για το σερβίρισμα
Αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: αυγά, σκόνη μουστάρδας, βολβοί φαγώσιμοι, μαϊντανός, εστραγκόν, πάπρικα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Βάλτε 6 αυγά σε μια κατσαρόλα. Σκεπάστε τα με κρύο νερό. Αφήστε τα να βράσουν, στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάστε τα και αφήστε τα να σταθούν για 10 λεπτά. Στραγγίστε τα, αφήστε τα να κρυώσουν και ξεφλουδίστε τα αυγά. Κόψτε τα στη μέση κατά μήκος και αφαιρέστε τους κρόκους.
Λιώστε τους κρόκους με αλάτι, πιπέρι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας, 1 κουταλιά της σούπας γάλα, προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό, σχοινόπρασο, εστραγκόν και 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα. Διπλώστε τη γέμιση στα ασπράδια. Πασπαλίστε με πάπρικα και σχοινόπρασο.

Κατηγορίες:

συνταγή / Γρήγορα σνακ / Γεμιστά πιάτα / Εορταστικά πιάτα / Πρωτοχρονιά / Χριστούγεννα / Πιάτα για πάρτι / Ορεκτικά / Καναπεδάκια / Ορεκτικά με αυγά / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές