Κοτόπουλο σάλτσας σε γλυκιά σάλτσα τσίλι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε σατέ κοτόπουλου με γλυκό τσίλι

Φορά: 1 ώρα και 20 λεπτά.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 24

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 61, συνολικό λίπος 2 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 0 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 8 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 36 mg, νάτριο 161 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αυτό το κοτομπουκιές σατέ είναι ένα από τα πιο απλά αλλά και πιο μοναδικά ορεκτικά που μπορείτε να φτιάξετε για το επόμενο πάρτι σας. Περάστε μια μακριά λωρίδα κοτόπουλου μαριναρισμένη σε γλυκιά σάλτσα τσίλι και χυμό ανανά σε κάθε σουβλάκι και ψήστε το στη σχάρα (ή στο ταψί) μέχρι να εμφανιστούν όμορφα σημάδια στη σχάρα. Είναι πεντανόστιμο και το σουβλάκι το κάνει εύκολο να το φάτε όρθιο.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

900 γρ. μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα (8 μπούτια, το καθένα κομμένο σε 3 κομμάτια)
0,5 φλιτζάνι γλυκιά σάλτσα τσίλι
0,5 κουταλιά της σούπας χυμό ανανά
1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
2 κουταλάκια του γλυκού λιωμένο σκόρδο
Λάδι για το άλειμμα της σχάρας
Ειδικός εξοπλισμός: 24 σουβλάκια από μπαμπού, μουλιασμένα σε νερό για 20 λεπτά.

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπούτια κοτόπουλου, Χυμός ανανά, σάλτσα τσίλι, σάλτσα σόγιας

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Κόψτε τα μπούτια κοτόπουλου σε μακριές λωρίδες πλάτους 1 εκ. και τοποθετήστε τα σε μια μεγάλη σακούλα με φερμουάρ.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σάλτσα τσίλι, τον χυμό ανανά, τη σάλτσα σόγιας και το σκόρδο. Ρίξτε τη μαρινάδα στη σακούλα πάνω από το ψιλοκομμένο κοτόπουλο. Σφραγίστε τη σακούλα και ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα μεγάλο μπολ και μαρινάρετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα.

Προθερμάνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Περάστε μια λωρίδα κοτόπουλου σε κάθε σουβλάκι. Αλείψτε τη σχάρα με λάδι και τοποθετήστε τα σουβλάκια πάνω στη σχάρα. Ψήστε το κοτόπουλο στη σχάρα μέχρι να ψηθεί καλά, 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αποσύρετε από τη φωτιά και σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες: