Φορά: 1 ώρα και 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Αν δεν μπορείτε να φανταστείτε πρωινό χωρίς ζουμερά τηγανητά χοιρινά λουκάνικα, θα λατρέψετε αυτά τα σπιτικά μπιφτέκια, τα οποία έχουν την ίδια γεύση. Είναι ζουμερά, τρυφερά και γεμάτα αρωματικά βότανα, με μια νότα γλυκύτητας που τονίζει όμορφα την πικάντικη γεύση τους. Αυτά τα μπιφτέκια ταιριάζουν τέλεια με ομελέτα και είναι ιδανικά για να φτιάξετε χορταστικά σάντουιτς πρωινού.

Συστατικά:

• 450 γρ. κιμά χοιρινού
• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη σφιχτά συσκευασμένη
• 4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​φασκόμηλο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​θυμάρι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο τζίντζερ
• Μια πρέζα πιπέρι καγιέν
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κιμάς χοιρινός, τριμμένο πιπέρι καγιέν, φασκόμηλο, θυμάρι, τριμμένο τζίντζερ

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τον κιμά, την καστανή ζάχαρη, το φασκόμηλο, το θυμάρι, το τζίντζερ, το πιπέρι καγιέν, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας νερό. Πλάστε μπιφτέκια διαμέτρου 5 εκ., μεταφέρετέ τα σε ένα ταψί, σκεπάστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή όλη τη νύχτα.
Βήμα 2
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150°C. Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα μισά μπιφτέκια και ψήστε, γυρίζοντάς τα μία φορά, μέχρι να ροδίσουν, για περίπου 5 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα ταψί. Προσθέστε την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μπιφτέκια.
Βήμα 3
• Μεταφέρετε τα κοτολέτα στο φούρνο και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμα, για 3-5 λεπτά.

Ψήφοι: 1