Σνίτσελ χοιρινού

Ψήφοι: 2

Φορά: 25 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Σνίτσελ χοιρινού - λεπτομερής συνταγή.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

6 φιλετάκια χοιρινού φιλέτου χωρίς κόκαλα (700 γρ.) από την πάνω άκρη του χοιρινού φιλέτου, πάχους 1 εκ. (χωρίς λίπος)
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/3 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
1/4 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
1 αυγό
1/4 φλιτζάνι γάλα
3 κουταλιές της σούπας λάδι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: χοιρινό, ψίχουλα ψωμιού, αυγά, γάλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τα μπιφτέκια ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί ή πλάστη, χτυπήστε τα σε πάχος 0,3 εκ. Πασπαλίστε και τις δύο πλευρές με αλάτι.

Πασπαλίστε το αλεύρι και την τριμμένη φρυγανιά σε ξεχωριστά φύλλα λαδόκολλας. Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό και το γάλα. Αλείψτε ελαφρά τα παϊδάκια με το αλεύρι, τινάζοντας την περίσσεια, έπειτα με το μείγμα των αυγών και μετά με την τριμμένη φρυγανιά, πιέζοντάς τα προς τα κάτω για να κολλήσουν.
Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Προσθέστε το κρέας στο τηγάνι σε δόσεις και μαγειρέψτε, γυρίζοντάς το μία φορά, μέχρι να ροδίσει, περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Μεταφέρετε τα σνίτσελ σε ένα ζεστό πιάτο. Σερβίρετε αμέσως.

Κατηγορίες:

συνταγή / Κύρια πιάτα / Κρέας / Γερμανική κουζίνα

Παρόμοιες συνταγές