Γλυκές και πικάντικες μπριζόλες για πρωινό

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε γλυκά και πικάντικα κοτολέτα πρωινού

Φορά: 2 ώρες και 10 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 88, συνολικό λίπος 3 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 1 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 12 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 2 ΣΟΛ., ίνα 0 ΣΟΛ., χοληστερίνη 36 mg, νάτριο 140 mg, ζάχαρη 2 ΣΟΛ.

Αυτά τα μπιφτέκια, με τη γεύση ενός φυσικά γλυκού και πικάντικου λουκάνικου, είναι ιδανικά για μπιφτέκια και σάντουιτς πρωινού. Μπαχαρικά όπως η πάπρικα, η πιπεριά τσίλι, το σκόρδο και το μάραθο προσδίδουν ένα ξεχωριστό άρωμα και γεύση, ενώ μια πινελιά καστανής ζάχαρης προσθέτει μια ευχάριστη γλυκύτητα. Για να βεβαιωθείτε ότι τα μπιφτέκια είναι λεπτά και ομοιόμορφα, όπως τα μπιφτέκια του εμπορίου, αφήστε τον κιμά στο ψυγείο και στη συνέχεια ισιώστε τον απαλά ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

4 κουταλάκια του γλυκού καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
0,5 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου, λιωμένους με μαχαίρι ή σε γουδί με γουδοχέρι
1/4 κουταλάκι του γλυκού ουγγρική πάπρικα
450 γρ. κιμά βοδινού
1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, σπόροι μάραθου, πάπρικα, καστανή ζάχαρη

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, το κρεμμύδι σε σκόνη, το σκόρδο σε σκόνη, την τριμμένη κόκκινη πιπεριά, τους σπόρους μάραθου, την πάπρικα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι.
Θρυμματίστε τον κιμά και βάλτε τον σε ένα μεγάλο μπολ. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το καρύκευμα πάνω από το κρέας και ανακατέψτε απαλά με το χέρι σας για να κατανεμηθούν ομοιόμορφα τα μπαχαρικά.

Χωρίστε τον κιμά σε 8 ίσα μέρη και πλάστε τα σε ομοιόμορφες μπαλίτσες. Επιστρέψτε τα στο μπολ και βάλτε τα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
Βγάλτε τα από το ψυγείο και τοποθετήστε κάθε μπάλα, μία προς μία, ανάμεσα σε δύο φύλλα λαδόκολλας. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί για κρέας, πλάστε τα μπαλάκια σε μπιφτέκια πάχους 0,3 εκ.
Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε δόσεις. Τα τηγανίζουμε από τη μία πλευρά μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 λεπτά, και στη συνέχεια τα γυρίζουμε και τα τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό από την άλλη πλευρά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Γρήγορα σνακ / Πρωινό / Σάντουιτς / Ορεκτικά / Σάντουιτς / Ορεκτικά κρέατος / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Συλλογές συνταγών