Εύκολη κατσαρόλα με νουντλς

Ψήφοι: 1

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 421, συνολικό λίπος 14 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 7 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 26 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 47 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 107 mg, νάτριο 434 mg, ζάχαρη 1 ΣΟΛ.

Αν σας αρέσει η ιδέα της λαζάνιας αλλά θέλετε να την κάνετε λιγότερο θερμιδική, αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει. Τα φύλλα λαζάνια είναι στρωμένα με μια ελαφριά σάλτσα ρικότας και κρεμμυδιού, ψιλοκομμένα λαχανικά και φρέσκες ντομάτες, γαρνιρισμένα με μοτσαρέλα χαμηλών θερμίδων και ψήνονται στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μια εξαιρετική ιδέα για ένα ελαφρύ δείπνο στα μέσα της εβδομάδας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

9 φύλλα λαζάνια χωρίς βράσιμο
1 μικρό κρεμμυδάκι
3 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών με χαμηλά λιπαρά και αλάτι
3 κουταλιές της σούπας αλεύρι
0,5 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
1 φλιτζάνι ημιαποβουτυρωμένη ρικότα
1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
1,5 φλιτζάνια χοντροκομμένο σέλινο
1 - 1,5 φλιτζάνια χοντροκομμένα καρότα
1 φλιτζάνι τριμμένη ημιαποβουτυρωμένη μοτσαρέλα (περίπου 100 γρ.)
1 μεγάλο αυγό
2-3 ντομάτες, ψιλοκομμένες

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: λαζάνια ζυμαρικών, ντοματίνια, καρότο, σέλινο, τυρί ρικότα, τυρί μοτσαρέλα, μοσχοκάρυδο

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στο πάνω τρίτο του φούρνου και προθερμάνετε στους 240°C (450°F). Γεμίστε ένα μπολ με ζεστό νερό, προσθέστε τα νουντλς και μουλιάστε τα για 10 λεπτά. Στραγγίστε τα και κρεμάστε τα νουντλς λαζάνια στην άκρη του μπολ για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Εν τω μεταξύ, λιώστε τα κρεμμυδάκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων.

Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμυδάκια εσαλότ και 1 φλιτζάνι ζωμό και μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Προσθέστε το αλεύρι και το μοσχοκάρυδο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, για 1 λεπτό. Προσθέστε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια ζωμό και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει, για 7 λεπτά. Προσθέστε το 1/4 φλιτζάνι ρικότα και τον μαϊντανό και αποσύρετε από τη φωτιά. Η σάλτσα θα έχει υφή.
Πολτοποιήστε το σέλινο και τα καρότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέστε τα υπόλοιπα 3/4 φλιτζάνι ρικότα, 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα και το αυγό. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα κρεμμυδιού σε ένα ταψί 9 x 13 ιντσών. Γαρνίρετε με 3 νουντλς λαζάνια και το μισό μείγμα μοτσαρέλας. Επαναλάβετε τις στρώσεις, τελειώνοντας με τα νουντλς. Γαρνίρετε με την υπόλοιπη σάλτσα κρεμμυδιού, τις ντομάτες και το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι μοτσαρέλα. Ψήστε μέχρι η σάλτσα να αφρίσει, περίπου 20 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Απλές συνταγές για κατσαρόλα / Επεξεργαστής τροφίμων / Δείπνο / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Λαχανικά και μανιτάρια / Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές

Παρόμοιες συνταγές