Λαζάνια "Τάκο"

Ψήφοι: 1

Φορά: 2 ώρες.
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 723, συνολικό λίπος 32 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 17 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 50 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 58 ΣΟΛ., ίνα 5 ΣΟΛ., χοληστερίνη 126 mg, νάτριο 1624 mg, ζάχαρη 9 ΣΟΛ.

Τα λαζάνια με γεύση τάκος είναι δύο απολαύσεις σε μία! Στρώσεις από κλασική γέμιση κρέατος για τάκος εναλλάσσονται με τρυφερά νουντλς και στρώσεις από κολλώδη μοτσαρέλα. Όταν φτιάχνετε τη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μια πικάντικη σάλτσα για πιο έντονη γεύση είτε μια πιο ήπια για μια οικογενειακή εκδοχή. Η τελική λαζάνια γαρνίρεται με κλασικές επικαλύψεις για τάκος: τριμμένο μαρούλι, φέτες ντομάτας, τριμμένο τσένταρ, τραγανά τσιπς τορτίγιας και λίγο ξινή κρέμα.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

1 κουταλάκι του γλυκού λάδι ελαιοκράμβης (canola)
450 γρ. κιμά μοσχαρίσιο σιρλόιν
2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι
2 βάζα σάλτσα (450 γραμμάρια το καθένα)
450 γρ. λαζάνια χωρίς βράσιμο
2 συσκευασίες ημιαποβουτυρωμένης μοτσαρέλας των 450 γρ., κομμένες σε κομμάτια 1 εκ.
0,5 φλιτζάνι ξινή κρέμα
Μισό μικρό κεφάλι μαρούλι iceberg, ψιλοκομμένο
1 μεγάλη ντομάτα σε σχήμα καρδιάς βοδιού, ψιλοκομμένη
0,5 φλιτζάνια τριμμένο κοφτερό τσένταρ
0,5 φλιτζάνι θρυμματισμένα τσιπς τορτίγιας

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κιμάς, λαζάνια ζυμαρικών, σάλτσα σάλσα, τυρί μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ, μαρούλι iceberg, ντομάτες σαλάτας, καρύκευμα τσίλι

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε μια σχάρα στη μέση του φούρνου και προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να λαμπυρίζει αλλά να μην καπνίζει. Προσθέστε τον κιμά, πασπαλίστε με σκόνη τσίλι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Μαγειρέψτε, σπάζοντας τον κιμά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού και ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κρέας να γίνει εύθρυπτο και να ροδίσει, για 5-6 λεπτά. Προσθέστε τη σάλτσα και 1 φλιτζάνι νερό, βράστε και σιγοβράστε μέχρι να δέσει ελαφρώς η σάλτσα, για περίπου 4 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε στην άκρη.
Απλώστε το ένα τέταρτο της σάλτσας κρέατος στον πάτο ενός ταψιού 22x32 εκ. Τοποθετήστε το ένα τρίτο των λαζάνια πάνω από τη σάλτσα, επικαλύπτοντάς τα ελαφρώς και σπάζοντάς τα όσο χρειάζεται για να χωρέσουν. Αφήστε ένα κενό 1 εκ. (0,5 ίντσες) γύρω από τις άκρες του ταψιού.
Γαρνίρετε με ένα άλλο τέταρτο της σάλτσας κιμά και το ένα τρίτο της μοτσαρέλας. Φτιάξτε μια άλλη στρώση με το ένα τρίτο των νουντλς λαζάνια, το ένα τέταρτο της σάλτσας κιμά και το ένα τρίτο της μοτσαρέλας. Επαναλάβετε, φτιάχνοντας μια τελευταία στρώση με το υπόλοιπο ένα τρίτο των ζυμαρικών και το ένα τέταρτο της σάλτσας, φροντίζοντας η πάνω στρώση των νουντλς να είναι πλήρως καλυμμένη με σάλτσα. Γαρνίρετε με το υπόλοιπο ένα τρίτο της μοτσαρέλας.
Σκεπάστε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να λιώσει το τυρί και να κάνει φουσκάλες και τα noodles να μαλακώσουν όταν τρυπηθούν με ένα μαχαίρι, περίπου 1 ώρα. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε για άλλα 15 λεπτά. Αφήστε τα λαζάνια να ξεκουραστούν για 10 λεπτά.
Περιχύστε με ξινή κρέμα και προσθέστε από πάνω μαρούλι, ντομάτες, τσένταρ και πατάτες τηγανητές.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Κατσαρόλες / Ζυμαρικά / Κρέας / / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές