Φλούδες πατάτας με τσίλι Τέξας

Ψήφοι: 1

Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 16 καναπεδάκια

Ενθουσιάστε τους πάντες με ένα νόστιμο ορεκτικό από γευστικές, τραγανές φλούδες πατάτας. Οι πατάτες ψήνονται ολόκληρες στο φούρνο, στη συνέχεια αφαιρείται η σάρκα (μπορείτε να την φυλάξετε για πουρέ πατάτας) και οι φλούδες γεμίζονται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, όπως σε αυτή τη συνταγή. Σάλτσα τσίλι, τριμμένο τσένταρ, κρεμμύδια, ξινή κρέμα και καυτερή σάλτσα δίνουν σε αυτό το ορεκτικό τη νόστιμη γεύση του τσίλι Τέξας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Φλούδες πατάτας

4 μεγάλες πατάτες Russet Burbank

Γαρνιτούρες

Χοντρή σάλτσα τσίλι, τριμμένο τσένταρ, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ξινή κρέμα και καυτερή σάλτσα

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, τυρί τσένταρ, καυτερή σάλτσα, σάλτσα κρέατος, πράσινα κρεμμυδάκια, κρέμα γάλακτος

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Πώς να φτιάξετε κλασικές φλούδες πατάτας:

Τρυπήστε 4 μεγάλες πατάτες Russet Burbank με ένα πιρούνι. Ψήστε απευθείας στη σχάρα του φούρνου στους 175°C μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 1 ώρα. Αφήστε τις να κρυώσουν και στη συνέχεια κόψτε τις πατάτες σε τέταρτα κατά μήκος και αφαιρέστε τη σάρκα, αφήνοντας φλούδες πάχους 0,25 εκατοστών.
Αλείψτε και τις δύο πλευρές της φλούδας με λιωμένο βούτυρο, αλατοπιπερώστε και τις δύο πλευρές. Ψήστε, με την πλευρά της φλούδας προς τα πάνω, στους 230°C μέχρι να γίνει τραγανή, περίπου 15 λεπτά.

Προσθέστε το τσίλι από το κρέας, πασπαλίστε με φρέσκα κρεμμυδάκια, περιχύστε με την καυτερή σάλτσα και σερβίρετε με ξινή κρέμα.

Για φλούδες τυριού, γυρίζετε τις ψημένες φλούδες, πασπαλίζετε με 1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ και ψήνετε για άλλα 5 λεπτά.

Κατηγορίες:

συνταγή / Φούρνος / Ορεκτικά / Ορεκτικά κρέατος / Πιάτα με πατάτες / Ορεκτικά πατάτας / Δίκτυο Τροφίμων - συνταγές / Τεξ-Μεξ

Παρόμοιες συνταγές