Φορά: 1 ώρα και 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 16

Αυτό το ορεκτικό με φλούδες πατάτας θα μαγέψει τους πάντες με τη γεύση και το άρωμά του από θαλασσινά, αλλά στην πραγματικότητα δεν είναι θαλασσινά! Είναι όλα σχετικά με το καρύκευμα Old Bay, το οποίο προστίθεται συνήθως στα θαλασσινά. Απλώς πασπαλίστε το πάνω από τις ψητές φλούδες πατάτας, προσθέστε βούτυρο, λίγο σχοινόπρασο και παρμεζάνα για μια νότα ουμάμι.

Συστατικά:

• 4 μεγάλες πατάτες Russet Burbank
• Επικάλυψη: λιωμένο βούτυρο, καρύκευμα Old Bay, τριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτα, παρμεζάνα, βολβοί φαγώσιμοι, Μπαχαρικά Old Bay

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Πώς να φτιάξετε κλασικές φλούδες πατάτας:
  
  Τρυπήστε 4 μεγάλες πατάτες Russet Burbank με ένα πιρούνι. Ψήστε απευθείας στη σχάρα του φούρνου στους 175°C μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 1 ώρα.
Βήμα 2
• Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια κόψτε το σε τέταρτα κατά μήκος και αφαιρέστε τη σάρκα, αφήνοντας φλούδες πάχους 0,5 εκ. Αλείψτε και τις δύο πλευρές των φλούδων με λιωμένο βούτυρο και αλατοπιπερώστε. Ψήστε, με την πλευρά της πέτσας προς τα πάνω, στους 230°C μέχρι να γίνει τραγανό, περίπου 15 λεπτά. Προσθέστε τη γέμιση και πασπαλίστε με καρυκεύματα.

Ψήφοι: 0