Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 3,5 κουταλιές της σούπας

Σούπα ντομάτας με πιπεριές chipotle και τσιπς καλαμποκιού - μια λεπτομερής συνταγή.

Συστατικά:

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές τσίλι chipotle σε σάλτσα adobo
• 1 κονσέρβα (450 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα στο χυμό τους
• 2,5 φλιτζάνια ελαφρώς αλατισμένο ζωμό κοτόπουλου
• 1/2 φλιτζάνι ελαφρώς θρυμματισμένα τσιπς καλαμποκιού, συν ολόκληρες τσιπς για το σερβίρισμα
• 1 κουταλιά της σούπας τεκίλα (προαιρετικά)
• Χοντρό αλάτι
• Ξινή κρέμα και ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο, για το σερβίρισμα

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, ντομάτες, τσιπς, τεκίλα, κρέμα γάλακτος, κόλιανδρο

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ζεστάνετε φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι, περίπου 4 λεπτά. Προσθέστε τις πιπεριές chipotle, τις ντομάτες και τον ζωμό κοτόπουλου. Δυναμώστε τη φωτιά και βράστε. Προσθέστε τις τριμμένες πατάτες και την τεκίλα. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
Βήμα 2
• Ρίξτε τη σούπα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αλατίστε. Βάλτε τη σούπα σε μικρά μπολ (ή σφηνοπότηρα). Προσθέστε από πάνω μια κουταλιά ξινή κρέμα, πασπαλίστε με κόλιανδρο και σερβίρετε με τσιπς καλαμποκιού.

Ψήφοι: 1