Πικάντικος πουρές πατάτας με καπνιστή γεύση
Ψήφοι: 1
Φορά: 1 ώρα και 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6
Διατροφική αξία ανά μερίδα:
Θερμίδες 279, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 45 mg, νάτριο 497 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Θερμίδες 279, συνολικό λίπος 17 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη 11 ΣΟΛ., πρωτεΐνες 5 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 29 ΣΟΛ., ίνα 4 ΣΟΛ., χοληστερίνη 45 mg, νάτριο 497 mg, ζάχαρη 3 ΣΟΛ.
Προσθέστε καπνιστές πιπεριές chipotle σε κλασικό πουρέ πατάτας, που θα συμπληρώσει την κρεμώδη γεύση με μια καπνιστή νότα και μια πινελιά καυτερότητας. Μόνο ένα ζωντανό συστατικό κάνει αυτό το συνοδευτικό πιάτο ξεχωριστό και εορταστικό. Ταιριάζει τέλεια με ψητό κρέας ή κοτόπουλο.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 900 γρ. πατάτες Idaho ή Yukon Gold, χωρίς τη φλούδα
- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
- 110 γρ. ανάλατο βούτυρο
- 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτα, γάλα, πατάτες πουρέ, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια μεσαία κατσαρόλα, καλύψτε τις με κρύο νερό και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας αλάτι. Αφήστε τις να βράσουν και σιγοβράστε, χωρίς καπάκι, μέχρι να μαλακώσουν, για περίπου 45 λεπτά. Στραγγίστε τις.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και επιστρέψτε τες στο τηγάνι (προαιρετικά, περάστε τες από έναν μύλο πατάτας ή έναν μύλο λαχανικών αφού τις ξεφλουδίσετε). Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή έναν μύλο πατάτας, λιώστε τις πατάτες με το γάλα και το βούτυρο. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες πιπεριές chipotle, 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι κατά βούληση.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
