Πικάντικος πουρές γλυκοπατάτας

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Πικάντικο πουρέ γλυκοπατάτας

Φορά: 30 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 4

Διατροφική αξία ανά μερίδα:

Θερμίδες 152, συνολικό λίπος 7 ΣΟΛ., κορεσμένα λίπη ΣΟΛ., πρωτεΐνες 3 ΣΟΛ., υδατάνθρακες 23 ΣΟΛ., ίνα ΣΟΛ., χοληστερίνη mg, νάτριο mg, ζάχαρη ΣΟΛ.

Σας αρέσουν τα πικάντικα φαγητά; Δοκιμάστε πουρέ γλυκοπατάτας με τσιπότλε. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης γνωστές ως γλυκοπατάτες, αν και έχουν μικρή σχέση με την παραδοσιακή, γνωστή πατάτα. Το τσιπότλε είναι ένα μεξικάνικο καρύκευμα φτιαγμένο από καπνιστές κόκκινες χαλαπένιο. Αυτό το καρύκευμα συνδυάζει τη φυσική πικάντικη γεύση των χαλαπένιο με μια καπνιστή γεύση. Το τσιπότλε χρησιμοποιείται από τους ιθαγενείς Μεξικανούς εδώ και αιώνες, από τότε που το κάπνισμα των χαλαπένιο πάνω σε καπνό ξύλου χρησιμοποιούνταν για να τις προστατεύσει από το να σαπίσουν. Το τσιπότλε παρασκευάζεται επίσης σε σάλτσα άντομπο. Μια πρέζα από αυτό το καρύκευμα που προσθέτετε στο κυρίως πιάτο σας όχι μόνο θα ενισχύσει τη γεύση του γεύματός σας, αλλά θα προσφέρει και πολλά οφέλη για την υγεία. Η καθημερινή κατανάλωσή του μπορεί ακόμη και να ενισχύσει τον μεταβολισμό σας.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

2 μεγάλες γλυκοπατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους
2 κουταλιές της σούπας (30 γρ.) βούτυρο
0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 πιπεριά τσιπότλε σε σάλτσα άντομπο, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα adobo από ένα βάζο με πιπεριές

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: πατάτες πουρέ, γλυκοπατάτα, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα καλάθι ατμομάγειρα και τοποθετήστε το καλάθι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό. Το νερό πρέπει να βγαίνει περίπου 2,5 εκ. από τον πάτο του καλαθιού. Σκεπάστε και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Δοκιμάστε το αν είναι ψητό με ένα πιρούνι.
Αφαιρέστε το καλάθι του ατμομάγειρα, στραγγίστε το νερό από την κατσαρόλα και προσθέστε τις γλυκοπατάτες. Προσθέστε λάδι και αλάτι και λιώστε τις με έναν μύλο πατάτας. Προσθέστε το πιπέρι και τη σάλτσα και συνεχίστε το ανακάτεμα για να ενωθούν τα υλικά. Σερβίρετε αμέσως.

Συνταγή Πουρές πατάτας Mojito από γλυκοπατάτες.

Κατηγορίες:

συνταγή / Περιεκτικότητα σε θερμίδες των έτοιμων γευμάτων / Κύρια πιάτα / Λαχανικά και μανιτάρια / Πιάτα με πατάτες / Γλυκοπατάτα / Πατάτες πουρέ / Άλτον Μπράουν

Παρόμοιες συνταγές