Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8 - 10

«Υπάρχουν πολλές ξεχωριστές γεύσεις σε αυτή τη συνταγή, αλλά όλες συνεργάζονται αρμονικά: υπάρχουν γλυκές, αλμυρές και πικάντικες νότες», λέει η Άινα.

Συστατικά:

• (3 φλιτζάνια) 400 γρ. καβουρδισμένα κάσιους
• (2 κ.σ.) 200 γρ. καρύδια
• (2 κ.σ.) 200 γρ. πεκάν
• (0,5 φλιτζάνι) 90 γρ. αμύγδαλα
• Φυτικό λάδι
• 1/3 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• 4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δενδρολίβανο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι τσιπότλε
• Χοντρό αλάτι

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

αμύγδαλο, καρύδια, κάσιους, καρύδια, πεκάν, σιρόπι σφενδάμου, καστανή ζάχαρη, Χυμός πορτοκαλιού, δενδρολίβανο, πιπεριά τσίλι, πιπεριά τσιπότλε

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί, ανακατέψτε τα κάσιους, τα καρύδια, τα πεκάν, τα αμύγδαλα, 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, τον χυμό πορτοκαλιού και τη σκόνη τσιπότλε.
  
  Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας δεντρολίβανο και 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, ανακατέψτε και απλώστε σε όλη την επιφάνεια.
Βήμα 2
• Τοποθετήστε τα καρύδια στο φούρνο και ψήστε τα για 25 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να ροδίσουν.
  
  Βγάλτε το από το φούρνο και πασπαλίστε με άλλα 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας δεντρολίβανο. Αφήστε τους ξηρούς καρπούς να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην κολλήσει το γλάσο.
  
  Σερβίρετε ψημένους ξηρούς καρπούς με δεντρολίβανο και πιπεριές chipotle ζεστούς ή κρύους. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία εβδομάδα.

Ψήφοι: 1