Κοκτέιλ Cherry Cooler με Τεκίλα και Τσίλι

Ψήφοι: 1

Πώς να φτιάξετε - Cocktail Cherry Cooler με τεκίλα και τσίλι

18+ Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας!

Φορά: 20 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 6

Αυτό το δροσιστικό, φωτεινό κόκκινο κοκτέιλ, που σερβίρεται με πάγο, είναι ιδανικό για το καλοκαίρι. Η αλμυρή και πικάντικη γεύση του ταιριάζει τέλεια με τσιπς καλαμποκιού ή νάτσος, για παράδειγμα. Τα λαμπερά κόκκινα χείλη των ποτηριών, διακοσμημένα με κρυστάλλους αλατιού, αποτελούν το αποκορύφωμα της παρουσίασης.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

Ψυγείο κερασιών με σάλτσα τσίλι σε κονσέρβα

350 γρ. πουρές κερασιού
270 ml ασημένια τεκίλα
250 ml χυμό λεμονιού
85 γρ. πουρέ τσιπότλε (σάλτσα άντομπο από κονσερβοποιημένα τσιπότλε)
Πάγος

Σιρόπι λεμονιού

1 φλιτζάνι ζάχαρη
Ξύσμα από 1/2 λεμόνι
1/3 φλιτζάνι χυμό λεμονιού

Αλάτι Τσιπότλε

5 κουταλιές της σούπας σκόνη τσιπότλε
3 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: κεράσι, χυμός λεμονιού, πιπεριές τσιπότλε σε σάλτσα adobo, τεκίλα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

ΣιρόπιΒράστε 1 φλιτζάνι νερό με τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού. Χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Σουρώστε και αφήστε να κρυώσει. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
Αλάτι ΤσιπότλεΑνακατέψτε τη σκόνη τσιπότλε με αλάτι και φυλάξτε σε αεροστεγές δοχείο.

Ανακατέψτε τον πουρέ κερασιού με την τεκίλα, 180 ml χυμό λεμονιού, τον πουρέ τσιπότλε και 90 ml σιρόπι. Βουτήξτε το χείλος κάθε ποτηριού στον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και στη συνέχεια στο αλάτι τσιπότλε.
Γεμίστε τα ποτήρια με πάγο και στη συνέχεια ρίξτε μέσα το κοκτέιλ τσιπότλε με κεράσι.

Σημείωμα

Για ένα λιγότερο πικάντικο ρόφημα, μειώστε την ποσότητα του πουρέ τσιπότλε. Αν δεν μπορείτε να βρείτε έτοιμο πουρέ κερασιού, χτυπήστε φρέσκα ή αποψυγμένα μούρα σε ένα μπλέντερ με αρκετό νερό για να πετύχετε την επιθυμητή πυκνότητα..

Συγγραφέας της συνταγής - Σεφ Κρις Σάντος

Κατηγορίες:

συνταγή / Αλκοολούχα κοκτέιλ / Κοκτέιλ τεκίλας

Παρόμοιες συνταγές