Ινδικό τηγανητό ψωμί
Ψήφοι: 1
Φορά: 55 λεπτά
Το τηγανητό ψωμί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο των ιθαγενών Αμερικανών και είναι συνηθισμένο μεταξύ των ιθαγενών Αμερικανών. Φτιάχνονται σε πίτα χρησιμοποιώντας αλεύρι, νερό, μια πρέζα αλάτι και μπέικιν πάουντερ. Πριν πλάσετε τη ζύμη σε πίτα, αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου μία ώρα για να είναι πιο εύκολη η επεξεργασία. Κάθε πίτα τηγανίζεται και σερβίρεται με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, συνήθως ξανατηγανισμένα φασόλια ή τηγανητό κιμά με σάλτσα. Είναι επίσης νόστιμο με γλυκές γαρνιτούρες όπως μέλι, σιρόπι ή μαρμελάδα.
Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.
Υλικά για τη συνταγή:
- 3 φλιτζάνια αλεύρι premium
- 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1,5 φλιτζάνια ζεστό νερό
- Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
Σας προτείνουμε
Συνταγές με παρόμοια υλικά: πίτα σιταριού
Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:
- Βάλτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπήστε καλά με το σύρμα και στη συνέχεια προσθέστε το χλιαρό νερό και ανακατέψτε μέχρι να αρχίσει να σχηματίζεται μια ζύμη. Αδειάστε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε. Μην την παρακάνετε. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη στο μπολ και βάλτε την στο ψυγείο για 0,5-1 ώρα.
- Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα στους 175°C. Αλευρώστε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας και πλάστε τη ζύμη σε κύκλους μεγέθους μπάλας του μπέιζμπολ. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να ανοίξετε μια τρύπα στο κέντρο (αυτό θα βοηθήσει τη ζύμη να παραμείνει επίπεδη κατά το τηγάνισμα). Βάλτε την στο λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Γυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσει. Η πίτα θα είναι έτοιμη σε περίπου 3 λεπτά, ανάλογα με τη θερμοκρασία του λαδιού και το πάχος της ζύμης.
- Σερβίρετε τις τελειωμένες τορτίγιες με τα αγαπημένα σας υλικά ή προσθέστε από πάνω τσίλι και τυρί, έπειτα φύλλα μαρουλιού και ντομάτες, κρεμμύδια, πράσινες πιπεριές τσίλι και έχετε ένα ινδικό τάκος.
Κατηγορίες:
Συλλογές συνταγών
Παρόμοιες συνταγές
