Φορά: 52 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 15 κροκέτες

Η Πόλα Ντιν αλείφει τον πουρέ πατάτας που περίσσεψε με τριμμένη φρυγανιά και τον τηγανίζει μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανός.

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια πουρέ πατάτας
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• Αλας
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμυδάκια
• 2 χτυπημένοι κρόκοι αυγών
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας
• 1 χτυπημένο αυγό
• Κοσκινισμένα ψίχουλα ψωμιού
• Φυστικοβούτυρο για να φτιάξετε μια στρώση 1,5 εκ.

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

πατάτες πουρέ, γάλα, αυγά, αλεύρι, πράσινα κρεμμυδάκια, ψίχουλα ψωμιού

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Προσθέστε γάλα, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, χτυπημένους κρόκους αυγών και αλεύρι στον πουρέ πατάτας. Αφήστε να κρυώσει και πλάστε σε μπαλάκια με μια μπάλα παγωτού. Βουτήξτε τα σε χτυπημένο αυγό και μετά κυλήστε τα σε τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίστε κάθε μπαλάκι σε λάδι μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
  
  Μαγειρικές συμβουλές: Τηγανίστε τις κροκέτες σε μικρές δόσεις, αφήνοντας τουλάχιστον 5 εκ. κενό χώρο ανάμεσα σε κάθε μπάλα. Μην γεμίσετε πολύ το τηγάνι. Αυτό θα αποτρέψει το θρυμματισμό των κροκετών.

Ψήφοι: 17