Ναπολέων με σμέουρα και αφρό σοκολάτας

Φορά: 40 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Αυτά τα ατομικά Ναπολεόν φτιάχνονται γρήγορα με ζύμη σφολιάτας που αγοράζεται από το κατάστημα. Είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα γρήγορο αλλά εκλεπτυσμένο επιδόρπιο. Κόβονται ορθογώνια κομμάτια από τη σφολιάτα, ψήνονται και στη συνέχεια αλείφονται με κρέμα σοκολάτας. Γαρνίρετε κάθε Ναπολεόν με ολόκληρα φρέσκα σμέουρα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη. Ο συνδυασμός τραγανών, εύθρυπτων στρώσεων, λεπτής κρέμας και ζουμερών μούρων είναι πραγματικά εκπληκτικός.

Σας προτείνουμε

Συνταγή:

Ανοίξτε 1 φύλλο σφολιάτας σε τετράγωνο 25 εκ. και κόψτε σε 8 ορθογώνια 6x12,5 εκ. Τοποθετήστε το ανάμεσα σε δύο ταψιά με χείλος και ψήστε στους 200°C μέχρι να ροδίσουν, για 30 λεπτά. Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίστε με ζάχαρη. Αφήστε το να κρυώσει. Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, ζεστάνετε 1/3 φλιτζάνι γάλα, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει. Προσθέστε 60 γρ. ψιλοκομμένη ημίγλυκη σοκολάτα και αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνι σαντιγί. Για να το συναρμολογήσετε, απλώστε το γλάσο σοκολάτας σε 2 στρώσεις κέικ και γαρνίρετε με σμέουρα. Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.