Φορά: 15 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Ποσότητα: 2 λίτρα (4-6 μερίδες)

Συνταγή για κοκτέιλ τεκίλα: Poloma Picante με σμέουρο. Σε μια μεγάλη κανάτα τοποθετήθηκαν καυτερές πιπεριές τσίλι, σμέουρα και πάγος και από πάνω προστέθηκε λεμονάδα λεμονιού-λάιμ, τεκίλα, χυμός γκρέιπφρουτ και λάιμ, και σιρόπι αγαύης. Στη συνέχεια, το κοκτέιλ χύθηκε αρκετές φορές σε μια άλλη κανάτα για ανάμειξη.
Τα χείλη των ποτηριών ήταν διακοσμημένα με αλάτι γκρέιπφρουτ και το κοκτέιλ σέρβιραν, γαρνιρισμένο με φέτες λάιμ.

Συστατικά:

Για κοκτέιλ:

• 12 φρέσκα σμέουρα
• 4 λεπτές φέτες πιπεριάς jalapeño
• 360 ml τεκίλα (κατά προτίμηση Tequila Blanco φτιαγμένη από τον χυμό της μπλε αγαύης)
• 360 ml φρεσκοστυμμένο χυμό κόκκινου γκρέιπφρουτ
• 90 ml φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
• 90 ml σιρόπι αγαύης
• 300 ml ανθρακούχο νερό ή λεμονάδα με λεμόνι και λάιμ

Για το αλάτι γκρέιπφρουτ:

• 1/4 φλιτζάνι χοντρό αλάτι
• Ξύσμα από 1 γκρέιπφρουτ
• Φέτες λάιμ, για ποτήρια

Αντικατάσταση συστατικών
Δοχεία μέτρησης που χρησιμοποιήθηκαν

1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Συνταγές με παρόμοια υλικά

βατόμουρο, πιπεριά jalapeno, τεκίλα, χυμός γκρέιπφρουτ, χυμός λάιμ, Νέκταρ αγαύης, ανθρακούχο νερό, λεμονάδα, ξύσμα γκρέιπφρουτ, άσβεστος

Σας προτείνουμε

Παρασκευή:

Βήμα 1
• Ετοιμάστε κοκτέιλ: Σε μια γυάλινη κανάτα, λιώστε τα σμέουρα και την πιπεριά jalapeño με ένα γουδοχέρι και γεμίστε την μέχρι τη μέση με πάγο. Προσθέστε την τεκίλα, τον χυμό γκρέιπφρουτ, τον χυμό λάιμ και το σιρόπι αγαύης. Πάρτε μια δεύτερη κανάτα (ίδιας ποσότητας) και ρίξτε από την πρώτη μέσα, συνεχίζοντας να ρίχνετε από κανάτα σε κανάτα μέχρι να αναμειχθεί πλήρως το κοκτέιλ. Προσθέστε τη σόδα.
Βήμα 2
• Ετοιμάστε το αλάτι γκρέιπφρουτ: Λιώστε το αλάτι και το ξύσμα γκρέιπφρουτ σε ένα γουδί και ρίξτε το σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Βρέξτε τα χείλη των ποτηριών με μια φέτα λάιμ και βουτήξτε τα στο αλάτι γκρέιπφρουτ. Γεμίστε τα ποτήρια με το κοκτέιλ.

Ψήφοι: 1