Τράιφλ με σμέουρα

Ψήφοι: 6

Φορά: 35 λεπτά
Περίπλοκο: εύκολα
Μερίδες: 8

Μια λεπτομερής συνταγή για αυτό το αγγλικό πιάτο με φωτογραφίες.

Οι συνταγές χρησιμοποιούν δοχεία μέτρησης με τους ακόλουθους όγκους:
1 ποτήρι (στ.) - 250 ml.
3/4 φλιτζάνι (στ.) - 180 ml.
2/3 φλιτζάνι (στ.) - 160 ml.
1/2 φλιτζάνι (στ.) - 125 ml.
1/3 φλιτζάνι (στ.) - 80 ml.
1/4 φλιτζάνι (στ.) - 60 ml.
1 κουταλιά της σούπας (κουταλιάς της σούπας) - 15 ml.
1 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 5 ml.
1/5 κουταλάκι του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) - 1 ml.

Υλικά για τη συνταγή:

16 μπισκότα Savoiardi (γυναικεία δάχτυλα)
3 κουταλιές της σούπας σπόρους chia
1 και 1/3 φλιτζάνια σμέουρα
2,5 φλιτζάνια νερό
1 και 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη (σε μερίδες)
55 γρ. (3-4 κοτσάνια) λεμονόχορτο, κομμένο στη μέση κατά μήκος
3-4 κουταλιές της σούπας βότκα
2,5 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών
8 κρόκοι αυγών
2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
Σμέουρα, κομματάκια σοκολάτας, αμύγδαλα και κακάο για διακόσμηση
Επιπλέον εξοπλισμός: γυάλινα μπολ

Προτάσεις αντικατάστασης συστατικών

Σας προτείνουμε

Συνταγές με παρόμοια υλικά: μπισκότα μπισκότων, λεμονόχορτο, σπόροι chia, σοκολάτα, κακάο, αμύγδαλο, βατόμουρο, βότκα, σιρόπι, αυγά, κρέμα

Μαγειρεύοντας το πιάτο σύμφωνα με τη συνταγή:

Φτιάξτε ένα σιρόπι από νερό και 1,5 φλιτζάνι ζάχαρη. Βράστε τα σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Αποσύρετε από τη φωτιά. Προσθέστε το λεμονόχορτο και αφήστε το να μουλιάσει για περίπου 30 λεπτά. Προσθέστε μισό φλιτζάνι σμέουρα, λιώνοντας τα μούρα και τους σπόρους chia. Βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να πήξει το μείγμα, μέχρι να μοιάζει με μαρμελάδα.
Εν τω μεταξύ, για να φτιάξετε τη μους σμέουρων, ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα μέχρι να σιγοβράσει. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε την να μουλιάσει για περίπου 15 λεπτά. Σουρώστε σε ένα μπολ. Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και ρίξτε το μείγμα στο μπολ με την κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια, χτυπήστε ξανά με σύρμα και επιστρέψτε την κρέμα στη φωτιά σε μια καθαρή κατσαρόλα. Ανακατέψτε μέχρι να πήξει η κρέμα και στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα μούρα και τη βότκα.

Τοποθετήστε τα σαβαγιάρ στον πάτο ενός μπολ για τρίφλεϊ και στη συνέχεια απλώστε μαρμελάδα σμέουρων. Γεμίστε το υπόλοιπο μπολ με μους σμέουρων. Αφήστε το να κρυώσει. Προσθέστε από πάνω ολόκληρα μούρα, πασπαλίστε με καβουρδισμένα αμύγδαλα και τριμμένη σοκολάτα.

Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει, αλλά όχι πολύ σφιχτή, και γαρνίρετε την κορυφή του γλυκού.

Κατηγορίες:

συνταγή / Εορταστικά πιάτα / Επιδόρπια / Κέικ / / Αμερικανική κουζίνα / Αγγλική κουζίνα / Νιτζέλα Λόσον

Παρόμοιες συνταγές